“说。”蓝盈盈干脆利落地只说一个字，清冷坚定，这一个字代表着一种威严，别说是高寒，就是喜欢开玩笑的风小雨，在蓝盈盈冷冷的语调下也会乖乖就范。

“方法很简单。”高寒从案板下提出一个塑料大酒桶，轻轻拍了拍：“整扒猪头是一道常用菜，那位刘老爷子做得出色全靠一锅百年老卤，卤菜的卤汁越老越香，要是用他们家的老卤烧制猪头，对方手艺再好，调味方法再特别，也只有甘拜下风，因为老卤是百年滋味的精华。”

“别说没用的。”蓝盈盈挥了挥手：“难道酒壶里的就是百年老店的老卤，你是怎么搞来的。”

“不是我搞来的，是风小雨吩咐乔春林早就准备好的。”高寒打开塑料壶盖，一缕清香飘逸出来，他赞叹道：“风小雨确实有一套，那次和秦天柱他们一起到小巷里吃猪头，一边用酒灌醉老人套问诀窍，一边让乔春林偷出一壶卤汁，为的就是今天的比赛，可以说是用心良苦。”

“原来是这样。”蓝盈盈恍然大悟，怪不得风小雨说有把握，几个人手艺相差微乎其微，同样从老人那里学来的诀窍，发挥起来当然胜负难料，但是，加上百年老卤，自然就无人匹敌，整扒猪头这道菜取胜无疑。

“明修栈道暗渡陈仓，风小雨把所有人的注意力吸引到做猪头的一些诀窍上，却忽略了最关键的一点，百年老卤。”蓝盈盈脸颊露出一丝微笑，风小雨就是风小雨，不佩服他也不行，一下子抓住了要害，蓝莹莹是玲珑剔透的人，立即明白过来，姓刘的老人做的猪头肉之所以出名，诀窍是一部分，更关键的是卤汁，试想，光凭诀窍就可以做出绝世美味，老人何必滞留在小巷中，每天只做几十斤肉。

“这道菜交给你了。”蓝盈盈调好味，加入老卤，把猪头放在一边小火慢熬。猪头是第一天半加工的成品，已经去掉了骨头，只要保持形态完整就可以了，这是学徒的基本功，蓝盈盈当然不用担心高寒有什么差错。

蓝盈盈用一块洁白的布擦了擦手，手指轻轻梳理一下鬓角的刘海，眼角扫了一下秦天柱等人，嘴角露出微微的笑意，充满自信。一个好的开头就是成功的一半，现在蓝盈盈心中踏实了许多，这种踏实是风小雨给的，虽然不知道他躲在哪里，但是一壶老卤就足够了，蓝盈盈甚至在想胜利后是感激风小雨还是痛骂他一顿。

坐在台下的方宝儿心中却惴惴不安，眼神游离，她的想法和蓝盈盈完全不同，她相信风小雨不是临阵脱逃的人，即使有苦衷，不告诉蓝盈盈，但一定会告诉自己，他们不仅是四海酒楼的两个顶梁柱，而且是谈得来的好朋友，最近一阶段，在事业上和生活上两人没少交流，奇怪的是风小雨最近似乎神神秘秘，有几次上班方宝儿还闻到他身上淡淡的香水味，风小雨不洒香水，而且那种香水味是女士专用。难道风小雨有了亲密的女朋友？

方宝儿微微苦笑了一下，风小雨是个出色的男人，有女朋友丝毫不奇怪，自己也无权过问，因为自己是秦天柱的未婚妻，就这一点就说明了一切，无论她是否心甘情愿，这门亲事已经铁板钉钉，在扬州烹调界尽人皆知，如果反悔，方建业的面子首先难堪。

烹调大赛的胜负和方宝儿并没有什么关系，她对风小雨的忽然缺席自然没有任何怨言，她只是担心，前天晚上有员工看见他和一位小太妹走进舞厅，以后就再也没有了消息，是不是发生了什么意外？她有点后悔没有来得及和风小雨交谈交谈，人心叵测，许多女人心更叵测，风小雨无论如何聪明都未必过得了美人关。

风小雨要是有什么闪失可怎么办？方宝儿打了个寒战，抬头见秦天柱正得意地望着她，更加慌乱，急忙把目光转向蓝盈盈，蓝盈盈来的时候对风小雨充满怨言，满脸不悦，奇怪的是，现在却是面带微笑，虽然没有秦天柱那种洋洋自得，却也春风满面。

“有个叫风小雨的怎么没有来？”方建业转脸问方宝儿：“他是个不错的青年，我对他很有印象，外界传言蓝盈盈的成功与否全靠他，难道传言有误？”

“我也不大清楚。”方宝儿模棱两可地说道：“或许临时有事吧。”

“对于一个厨师来说，还有什么比烹调大赛重要的。”方建业有点不悦，对大赛的不屑就是对烹调学会的不屑，间接地说就是对他这个会长的不屑。

“您误会了，风小雨不是那种人。”方宝儿连忙辩解：“他确实有事耽误了，原本说好一起来的。”