“为什么？”风小雨不推辞，但总要有个理由。

吴浩说道：“你知道菜的名称和原料，那伙人问起来好回答，另外看看他们的反应，告数我调整一下口味。”

张艳红整理一下风小雨歪在一边的帽子：“你别大大咧咧，这关系到吴师傅的形象。”

风小雨狡黠地撇撇嘴：“这不关我的事。”

话虽如此，风小雨不敢半点马虎，这一次客人的满意度决定吴浩的水平和地位，也直接关系到张艳红在家常菜馆的前途。出了厨房间的门，风小雨收起嬉皮笑脸，小心翼翼地端着菜爬上二楼，小雅和方宝儿正在吧台整理菜单，见到风小雨端菜也微微意外。

方宝儿露出两个酒窝笑道：“风小雨，看你一本正紧倒像个人样。”

要是平时风小雨说不定把一盘菜砸向方宝儿，今天却万万不可，风小雨心中暗恨道：小丫头你等着，有机会非让你好看。

荷花在雅座服务，饭店饮食好，又不被风吹日晒，小姑娘越发水灵可爱。看见风小雨，荷花微微一呆，伸手去接菜，风小雨低声道：“不用，吴浩说让我亲自端进去。”

厨师亲自上菜是有讲究的，主要表示对客人的尊重，可以随时根据客人的口味调整，古代的达官贵人皇亲国戚都有专门的厨子，上完菜在一边毕恭毕敬地站立着。另一方面让厨师露个脸，这菜是我做的，别无分号。端菜的不是厨师本人就是嫡传弟子。

风小雨当然不懂，他小心把菜放到桌上，退后几步，轻声报菜名：“这道菜叫大烧马鞍桥。”

风小雨话音刚落，响起秦天柱不耐烦的声音：“这里都是内行，菜名都知道，用不着你报。你知道什么叫马鞍桥吗。”

鳝鱼段下锅前在背部斩两刀，切断脊椎，加热后两段卷起呈马鞍状，故名马鞍桥。这是一道淮扬名菜。吴浩没讲，风小雨确实不知什么叫马鞍桥。

报菜名是上菜的规矩，听不听是顾客的事，报不报是服务态度问题。风小雨对秦天柱的趾高气扬一肚子火，刚要张嘴顶撞，荷花知道风小雨的秉性，急忙一拉风小雨，低声说：“这里都是贵客。”

风小雨把话咽了回去，脸色绯红。

林秀秀忽然说道：“这位秦师傅，我是外行，菜名还是报一报吧，无伤大雅。”

此话一出风小雨心中舒坦，越看越觉得林秀秀像个仙女。