杨信阳看着孟津一听到小七，脸上露出的喜悦，笑了笑，“行了，就这样吧，别忘了我的事，到时也可以把小七叫过来。”

第二天轮换了另外三个孩子过来，杨信阳再给他们一个任务，这他家吃饭的食客，闲聊发生的事，也一并记下来。

日子一天天过去，杨家的摊子生意愈加兴旺，小小摊子已经坐不下络绎不绝的食客了。

父亲母亲商量了一下，在门口搭了个大棚，又把后院填平，篱笆拆了，铺好地板，围上围墙，一番装饰，修成里屋，原先的前屋也改成堂食，一个小小饭馆初见雏形。

食客人来人往，给了杨家一笔巨款的边家兄弟却再也没有来过，杨信阳和父母商量了，把那锭银子切了，用来购置一应物件，但是家里随时留着这笔钱，以待将来报答。

俗话说，喝水离不开热的，吃菜绝不碰凉的，眼见天气渐热，是时候卖一些凉菜了。

夏天食欲降低，一碟酸辣爽口的凉菜可充当起了开胃先锋的作用。

所以不管是大餐前的开胃垫肚，还是炎炎夏日的救命稻草，凉菜一直都有着举足轻重的饮食地位。

凉菜易做，鲜摘的马兰头切碎和香干拌匀，不需任何调味，就是一口清新的夏天味道；凉菜也好看，皮辣红，嫩紫色的洋葱，火红的番茄和青绿的辣椒，宛如一部被搬上餐桌的糖水片。

小小的一碟凉菜，不仅是平价、快手的代表，更凝练了一方的饮食性格，激发着食客连吃三碗的小宇宙。

在集合了酸甜咸辣多元风味的调味汁中辗转腾挪，最终充分入味的凉菜们，披挂着诱人的红油，装点满辛香的蒜粒，任何时候都是餐桌上最靓的那盘。