第38章 晋级

言亚璐对熬好的红油火锅底料非常满意，星际所有的食材没有任何的人工添加剂，天然纯粹熬制出来的香味更为浓烈。

做火锅，首先要做的就是煮汤底，鲜美浓郁的汤底是火锅的精华所在，考虑到每个人的口味并不相同，自然采用鸳鸯锅更能满足所有人的需求，现在红汤的底料已经有了，言亚璐现在考虑白汤用什么汤。

在蓝星鸳鸯火锅的白汤一般有鸡汤、参汤、番茄汤、牛骨汤、海鲜汤还有菌菇汤为锅底。

星际目前鸡，人参西洋参、虾、花蛤都是没有的，可以考虑的只有番茄汤、牛骨汤和菌菇汤三种。

番茄汤咸酸开胃，牛骨汤香浓味厚，菌菇汤清爽鲜香，言亚璐想了想选择与红油辣汤对比更强烈的鲜香菌菇汤。

一般熬汤底要煮五个小时，不过言亚璐喜欢厨房里长备高汤，下个面条或打个蛋汤可以直接用，所以汤底有现成的。

剩下的就是准备各种各样的火锅食材。

首先是荤菜

狥牤兽肉的质感和牛肉相近，取肥瘦相间的肉切成宽条卷成圆筒状进行速冻，然后切成轻薄的肥牛卷。

还有一种较为小巧的异兽，肉质较为鲜嫩，介于鸡肉与猪肉之间，也制成薄片兽肉卷。

前期异兽肉进行检测实验时，言亚璐各种异兽肉都制出了手打肉丸，下火锅正好得用。