侍者被她的目光看得一僵，支支吾吾答不上话。

谭孤鸿也没继续为难他，似笑非笑的看向始作俑者。

那位“洛生”依旧好整以暇的翻看着菜单，淡笑道：“不过是个称呼，别太介意。”

她怎么就不信要是没人授意，他敢这么叫她呢？

谭孤鸿不冷不热的笑了一下，“行吧。”

这一路上，条女、阿嫂、女朋友，现在又变成了洛太，她倒是要看看到底还能给她冠上多少个称呼！

注意力回到面前这份菜单上，上面的菜色都是经过精心挑选，囊括了粤菜中广州、潮汕、客家三个种类，既体现了本土特色，又照顾到了西班牙偏爱海鲜的嗜好。有如白切鸡、上汤焗龙虾、阿一鲍鱼的经典大众粤菜，也有一些闻所未闻的偏僻菜色。

谭孤鸿是北方人，对此了解不多，不禁问道：

“五月菇是什么？”

洛景明解释道：

“五月菇，学名荔枝菌，通常生长荔枝林潮湿的白蚁窝上，只在每年农历五月夏至前后、荔枝成熟结果的时候生长，昙花一现，数量稀少，味道非常清甜爽口，被称为岭南菌王。”

谭孤鸿点点头，又问：“那护国菜呢？”

“这道菜很复杂，要先把草菇和鸡油鸡汤火腿一起蒸熟，去掉火腿，只留草菇和汤汁，加处理过剁碎的碧绿番薯叶，用猪油炒制，然后加鸡汤烧制，烧开后勾芡，加猪油和麻油，八成倒入汤碗，二成再加鸡汤和火腿煮，煮熟之后倒入汤碗里，最后形成太极的形状，汤羹色泽碧绿，软滑可口。”

谭孤鸿被他左一句“鸡汤”又一句“火腿”绕晕了：“这快和‘茄鲞’差不多了，但是和‘护国’有什么关系？”

“这里面有一个典故，”洛景明笑了笑，给她讲道：“据说宋朝末年，元兵大举入侵，最后一个皇帝赵昺逃到潮州，借住在深山古庙里，寺中贫困，无米无菜，僧人对他恭敬又怜悯，见他饥渴不堪，就从寺庙的菜地里摘了番薯叶子制成羹汤。宋帝大为感动，感叹于僧人忠君爱国，便给这道羹汤取名‘护国菜’。”

看来所谓地方传统美食背后多数跟皇上扯上关系，不是清帝就是宋帝。