棒骨汤、鸡汤、人参片、红枣、枸杞,等一些滋补的药材放入,小火慢炖。
汤底准备妥当,花心又开始做凉菜了。
萝卜、莲花白、黄瓜那可是火锅的绝配。
随着花心的动作越来越快,整个厨房飘荡着浓浓的香气。
将萝卜切片,莲花白切丝,黄瓜一拍,加入调料,撒上葱花一拌,三道凉菜就算是成功了。
“阿心,我想吃辣子鸡和水煮牛肉了。”
云朵看着剩下的材料,吧唧着嘴,其他人一听纷纷附和着点头。
心儿做的辣子鸡和水煮牛肉绝对了。
花心一看材料都挺齐全,干脆再做一桌子炒菜得了。
“行,今天我就来给你们做一个蒜香排骨、辣子鸡、水煮牛肉、酱爆鸭胗。”
一阵欢呼声响起,大家都是厨房里干惯了的,配合起来更是天衣无缝。
花心只需要一个眼神,要的材料就到了手上。
速度是更快了。
辣子鸡也分两种,一个是炸出来的,一个是炒出来的。
花心最喜欢的炒出来的,将整只鸡切成小块,用冷水热水交替将血水清出来。
沥干水分备用。
锅里放菜籽油,烧热,直到泡沫消失不见,放入沥干水分的鸡块,大火翻炒至五分熟。