乔五说完，何欢立刻笑了起来，“是吗，那可真是太好了，我家就在这菜市场附近，走路过去不到十分钟，我现在马上回去，那个瓷钵过来装一碗汤。”

何欢一走，乔五立刻招呼其他人，“大家要是有兴趣，可以都来试一试。吃一块，买不买都不要钱。”

乔五相信，只要大家尝过，一定会爱上这个味道的。

说着撕了一片油纸，拿剪刀剪了几块肥肠、肺片，放在上面，让大家来试吃。

这次过来的是一个三十多岁，穿着夹克衫的中年男人，他本来是不买菜的，就是被这股香味吸引了过来，本来见卖的都是猪下水，有些上不了口。

正准备走呢，听见乔五说能免费试吃一块，便想着试一试，反正不好吃也不要钱。

“老板，真的免费吃，不要钱？”

乔五点了点头，“真的，免费试吃！”

“那不会等我吃了，就要求我必须买吧？”中年男人又问了一遍。二十多年后免费试吃十分普遍，但这个时候这还是个新鲜的词儿。

“真的，不要钱，吃了不买也没关系。”

“那行，我吃一块肥肠。”中年男人也不要乔五的筷子，直接上手捏了一块肥肠，肥肠里饱含汤汁，一口咬下去，汁水飞溅。

肥肠软嫩鲜香，火候正好，咀嚼起来柔软而富有弹性，既不会软烂，又不会让人嚼不动。

中年男人吃完后，一摸肚子，突然觉得又饿了！明明他刚吃完早饭，才从屋子里出来的。

他又捏了一块肺片，猪肺很软，比肥肠还要嫩，洗的干净，里头一点黏滑的感觉都没有，而且因为气孔多，咬下去只有喷射的汤汁。

试了两块，中年男人看了看卤锅里的其他下水，默默咽了一口口水，也不好意思再让老板给他试吃。

他拿出帕子擦了擦手，大声道：“老板，给我来一斤，不，两斤！每样都加点，分两个袋子装。”

他还要去上班，一个袋子可以给同事尝一尝，另一个带着中午回家吃。