沈香苗留了杨绛关与李泽归，只笑道：“这烤肉，觉得滋味如何？”

“美味无比，与咱们一品锅的火锅同样好吃，且别有一番的滋味。”杨绛关夸赞道。

“是。”李泽归点头附和，更是舔了舔嘴唇道：“且这样的吃法也十分新奇，若如掌柜的所打算的，在另外一家铺子里头做了这烤肉来，必定是大受欢迎。”

“只是到是有两个疑虑，不知道掌柜的可曾想过没有。”李泽归反问道。

“李管事说来听听。”沈香苗将洗干净的手用帕子擦干净，一边仔细听他说。

“这烤肉的确十分好吃，但我思量着，烤肉之所以好吃，这自然在这烤上头，是要些手艺的，掌柜的烤出来的肉好吃，旁人烤出来的未必如此好吃，若是许多人不会烤不能烤，烤出来的肉难吃无比，到时候岂不是砸了咱们的招牌？”

“再来，便是咱们这烤肉必定是十分受欢迎的，到时候生意红火，依咱们的声名在外，只怕是没有人敢来咱们这边寻衅滋事，只怕有人看咱们生意好，争相效仿，到时候咱们也不能说旁人就是效仿咱们，只能眼瞅着旁人分了客人去。”

李泽归十分忧心道：“这两件事，掌柜的需得仔细想过为好，如若不然，小的总觉得往后必定会成为两大困扰。”

“李管事的确是思虑周全，这两件事情也的确是需要考虑之事。”沈香苗笑道：“我也仔细想过这两点，到是觉得也不完全是问题。”

“这烤和煮，到是都不算是区别太大，只熟了就好，所需技艺并不算高，若是不会，伙计们只需略略交待了就是，实在不愿意动手的，伙计自是可以帮着烤上一烤。”

“最初开火锅店之时，不是也有许多人不曾见过火锅，不知道火锅该如何来煮，如何来吃，现如今不也是几乎来吃饭的人都会了，这烤肉也是同样的道理。”