吃法一、拔掉鸟的尾巴，用嘴从海鸟的吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来，有类似糠和纳豆的口味，以及发酵混合物合在一起的味道。

吃法二、把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。

其实在当地，实在太冷了，只有这样制作食物才能保证人们有充足的维他命。

因为在这些靠近北极圈的地方，冬天白昼太短，人们食物来源会越来越少，这种时候就可以把基维亚克挖出来吃啦。

在当地人看来，海鸟的心可算是最好和美味的呢。

这种吃法，就令叶超不敢恭维了，这特么滴，他感觉……当地人像吃臭豆腐一样吃着这道美味，然而，叶超吃过一回之后，就更也没有再品尝一次的欲望了。

在这冰城雪地的地方，当地人把海豹当成面包，把北极熊、鲸鱼、麝牛等动物当成桌上的美食。

没办法，那里太冷了，除了肉，他们没有其他的食物。

受自然条件的限制，格陵兰爱斯基摩人过去散居在东西海岸地区。

公元870-930年期间，丹麦和挪威的斯堪的纳维亚人来到冰岛定居，这个位于北大西洋的岛屿渐渐无法容纳迅速增长的人口，于是这里的人们开始寻找新的陆地。公元986年，几百个冰岛人移居到格陵兰岛的西南地区，他们是第一批来到爱斯基摩人居住地的外来人。

以后又有越来越多的冰岛人、丹麦人和挪威人来到这里。开始这些白人还沿袭传统的牧业，养羊以得到肉、奶和羊毛，以解决吃穿的问题。

可是他们渐渐发现，与其吃苦受累养牛养羊，倒不如当地爱斯基摩人打猎、捕鱼生活得轻松愉快。

于是这些人完全改变了生活方式，由家养畜牧业改为游猎、捕鱼为生，完全像爱斯基摩人一样生活。后来由于又和爱斯基摩人通婚，几百年后，这些人的后代逐渐趋向爱斯基摩人。

在格陵兰岛生活的爱斯基摩人多是混血人种，所以他们被特别称为“格陵兰人”。