叶超吃过世界上很多地方的美食，但是对于格棱兰岛人吃的美食，还是感到心惊肉跳的。

比如有一道格陵兰因纽特人的美味——基维亚克。

这一道菜呢，叶超吃过一只之后，就不敢吃了。

这是格陵兰因纽特人一道流传千年的传统而又重要的菜肴。一般在夏天制作，留待冬天食物短缺的时候食用。

将海燕杀死后放到死的大海豹体内，缝合后用海豹油脂密封，埋入冻土层，经过海豹胃酸发酵23年后取出使用，是当地人摄取维生素的一种方式。

原来居住在北极圈内的居民，通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，但逐渐的烧熟肉来吃的风俗扎根了，从生肉来获取维他命的机会就减少了，所以把这个kiviak作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的。

简单来说是北极圈人民利用发酵牺牲物所生成的丰富的营养素，最终获得了维他命。

具体的制作方法是这样的：

1、捕获海燕大概一百只，海豹一只。

2、把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天；把近百只海燕一起塞到海豹的胃里。

3、把海豹肚子缝合，排出空气，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆，埋到永久冻土层。

4、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵，在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作时间越短，因为发酵与温度的关系。

5、把海豹挖出来，掏出海燕食用。

把海豹挖出，然后割开肚子，取出海鸟，因为羽毛不会发酵，所以还会保持海鸟原来的形状；