蕴月光先让厨娘做了葱姜水,又拿了猪五花肉,因为五花肉肥瘦适中,口感最好,加上盐、胡椒粉,接着分成几次把葱姜水和一点白酒倒入肉末中,拿着筷子照顺时针方向搅拌,搅拌好的肉末爽滑又有弹性,细致得不见一丝肉渣。
这时面粉已经和好,这是加上蛋黄做成的面团,揉成细条,揪成一个又一个小面团子。
蕴月光动作飞快,她将小面团子擀成酒杯大小的圆皮,然后挑了馅料,将皮对折一捏,向中间一挤,便是一个饺子了。
这时,不耐烦在外面等候的晁寂也进来了,身边跟着张大嘴的梅雪林。
蕴月光的手上又飞出去好几张饺子皮,见晁寂进来,她笑暦如花的打招呼,「王爷来得正好,洗洗手,来包饺子吧。」
打下手的几人起先不自在极了,但看晁寂一本正经地洗了手,又在长凳上坐下,苦大仇深地拿削一张白嫩的饺子皮,有样学样的使劲,结果,一戳饺子皮就破了,馅料掉了一桌,桌边的人全数垂下眼睫,嘴角怪异的抽动。
马有失蹄,人有失手嘛,他哼了声,道:「梅雪林。」
「软。」憋着嘴没敢笑出来的大太监被点名,赶紧走过来。
「你也一起来,我就不相信你包得比我还好。」
「这……奴才哪敢在王妃面前献丑。」他把头摇得跟波浪鼓没两样。
「多话!」
「是,老奴就来!」被赶鸭子上架了,不过很快他就包出心得来,几个失败作品后,居然越捏越上手,还指点起晁寂来了。
从挑馅到包好饺子到下锅,对蕴月光来说不过是一眨眼的工夫,可对晁寂和梅雪林这两个远庖厨的门外汉来说却是酷刑。