“不辛苦了，比隔壁胡科长的妻子强多了。”卓小安挑中的这个宅子原本住的也是个京官，后来天降鸿运调任外省做官，便将房子卖了，正好碰到了卓小安，一探得知是新晋翰林要买，多少也有怜悯之心，低价卖给这位注定要几年内生活清贫的庶吉士。

所以这个胡同里左邻右舍住的，大大小小都是官。而左边院子住的便是户部都给事中胡尔克。虽然都是七品官，因为时任都给事中，可以称为课长，所以秦敏湛便称呼他为胡科长。胡科长作为六道言官，和京官四品大员一样可以参加每日的早朝。但由于只靠俸禄过生活，便连轿夫也请不起，于是二更天就得起，徒步进宫。

说曹操，曹操到，明妆刚念叨完，就听有人叩门，绿衣跑去开门，见正是胡科长的妻子孙氏。

孙氏三十岁上下，面色红润，爱说爱笑，打外面一进来就招呼明妆：“秦夫人，你买不买萝卜?”

明妆起身迎接孙氏：“胡夫人，请坐，绿衣，看茶。”

“哎呀，和我不用讲这个!”孙氏摆摆手，笑道：“那菜贩子说要是把他剩下的萝卜全包了，还可以再便宜些!过两天挖个萝卜窖，一冬天都不用愁了。”

明妆礼貌的笑答：“真不巧，我们家昨天就买过了。就在街前，是个胖子卖的，价格还算公道，我就买了。要是知道今天能和姐姐凑份子，我就不买了。”

孙氏深感惋惜：“那我去问问方主事家的吧!”说走就走。明妆送她出门，孙氏见了那几株桃花树，赞道：“你这小院住的舒心，有花有草的，我那院都被我翻土做了菜地了。等过两天，柿子能摘了，我给你送来点尝尝。”

正要笑着回答，就听右边屋舍传来哐当一声巨响，震的地都抖了抖。

孙氏朝那院撇嘴：“几块燕国公不要的破石头，也弄回家来当宝贝!”继而朝明妆笑道：“你回去吧，我走了。”

等孙氏出了门，绿衣也朝右边的邻居方向嘀咕：“他家好凶的，养了几条大狗，早上就在胡同里溜，老爷出门的时候可得小心点，我昨个还见他家的狗追了胡科长好远呢。”

“瘦死的骆驼比马大，燕国公家出来的子弟，自然和咱们不一样。”这宅子哪里都好，就是这个邻居让人烦心。

说着，隔壁传来男人们喊号子的声音，接着又是咣当一声巨响，明妆无奈的说道：“我看他们得折腾到晚上，让轿夫准备下，我要去汇祥居。”

汇祥居是卓小安听从小姐的命令，在久长街置办的一处店面。京城寸土寸金，以明妆现有的财力，在繁华的地段开一家铺子已属不易。而且店铺必须开在久长街，别的地方都没有意义。

所以卓小安等了又等，终于在年后一家酒庄清盘后，买了下来，做了简单翻修后，开了间饭馆。京城人来人往，繁华地段开间饭馆，如果正常经营，也能赚不好。

但这间饭馆奇就奇在，小姐要求他只做素菜。

外出就餐的，一般都是宴请亲朋的，肯定要点肉菜，而汇香楼没有。于是生意十分惨淡。

明妆来的时候，卓小安正和店小二大眼瞪小眼，店内一个客人也没有，见了明妆，纷纷站起身，垂首等待指使。明妆用指腹揩了下桌子，满意的点头：“还算干净。”

“我一天擦好几遍，再说也没什么客人来。”店小二原本是布庄的活计，改了行当做小二。

汇祥居面积不大，从外面看并不显眼，里面装饰就更不显眼了，如果勉强找寻优点的话，就是干净整洁的不像是饭馆而像女子的闺房。

“还没到时候呢。”明妆笑道：“如果顺利，再过一个月，就该有生意上门了。周大厨呢，怎么没见他?”

“他在后院用冬瓜练雕花。”卓小安看了眼后厨的方向道：“您让我花重金把他从老家请来，就让他这么待着不干活吗?”没生意上门，厨子成了摆设。

“我让你这样做，自然有我的道理，照我说的做就是了。”翻开柜上的账本，瞄了眼道：“腌菜不是卖的挺好的么，也不是完全没生意。”

反正是小姐的银子，她爱怎么花，是她的自由。他这个做下人的只有听从的份：“小姐吩咐的是。”

“老爷才上任五个月，我也有好多事要忙，可能暂时顾不过这里，别看这里小，但却对咱们有很大的影响，我信得过你，你也不要让失望。”

卓小安见小姐表情严肃，马上道：“您请放心，自开店以来，都是照您立下的规矩来的，连做菜的油，没有半滴动物油脂。”