一种是牛排，这算是完全的西餐了，而且南冥受他的意大利大厨影响，是一个牛排原教旨主义者，信奉好牛肉就是最好的调料。

把嫩嫩的牛排age一段时间，或者直接就抹上黑胡椒、迷迭香，丢到烤架上，烤个三分熟最多五分熟的时候，洒上喜玛拉雅岩盐，就算是这世界上最美的美味了。

另外一种，南冥其实更喜欢，那就是夫妻肺片了。

夫妻肺片里面有夫妻吗？

这曾经是一个困扰了南冥很久的问题，以至于每次看到夫妻肺片的时候，南冥脑袋里幻想的，其实都是干将莫邪双双投炉，然后一叠夫妻肺片就从铸剑炉里冉冉升起，上方还浮现出一对夫妻的虚幻身影……

有时候这个场景还会有配音，很多时候是恩雅那飘渺的女声轻声吟唱《ayitbe》，偶尔是慷慨激昂的《letitgo》。

每次都有这种联想的南冥，其实很少很少吃夫妻肺片。

但真正吃到了夫妻肺片之后，南冥才知道这名字果然是骗人的。

就像狮子头里面没狮子，驴打滚里面没有驴，佛跳墙里面果然没有佛一样，夫妻肺片里面也没有夫妻。

它之所以叫这个名字，其实最早是一对夫妻一起卖的“废片”，也就是用一些别人不要的废下脚料制作的美食，沿街叫卖，是下里巴人吃的食物。

里面有牛头皮、牛舌、牛心、牛肚之类的，早期还有牛肺，后来连牛肺都不用了，压根和肺没有任何关系。

不过废片不好听，所以才被叫做肺片。

牛排和夫妻肺片，两者有异曲同工之妙，都是一种很随意的食物。

但两者又有绝对的不同，因为牛排估计是除了生鱼片之外，最考究材料的食物了。

而夫妻肺片，却对食材的等级几乎没有什么要求，你老黄牛也好，老水牛也好做出来的夫妻肺片，味道相差都不大。

夫妻肺片本身属于新川菜，本不是太讲究材料，用油、辣、麻来提味。