周粥摇摇头。前天她拍完戏份，张导就留了她，问她愿不愿意在承包剧组的伙食，她没同意。张导大概也知道她不会同意，也就那么问了一下。

今天周粥拍的戏份是做松鼠桂鱼。

桂鱼早就有人帮忙去了鳞片和内脏等东西，周粥直接切下桂鱼头，片鱼肉，去鱼骨，动作娴熟利落。

然后在鱼肉上竖着打花刀，每条花刀切痕大概一根筷子的宽度。

打好花刀，斜着四十五度片鱼片，鱼肉不要切断，最后鱼肉通身初步有了松鼠的形状。

再把片好的鱼肉放在水里清洗，再把鱼肉捞出来沥干水，放盐料酒等调料抓匀，让鱼肉入个底味。

再用厨房纸蘸干水分，蘸干水分的鱼肉上撒上玉米淀粉，使每一寸鱼肉都均匀地裹上淀粉。

把之前切掉的鱼头裹上淀粉，然后塞一个胡萝卜到鱼嘴里，使其定型。

锅里烧热油，鱼肉下锅前把鱼尾巴往上一掰，使其尾巴翘起来。

油大概五成热的时候，鱼肉下锅。鱼肉被热油淹没，滋滋啦啦地被浇炸，汩汩地冒着油泡。等鱼肉差不多定型的时候再把鱼的两头松开。

用中火慢慢地炸鱼肉，用锅里的油不停的浇淋鱼肉，使其受热均匀。

渐渐的鱼肉变得金黄，阵阵鱼肉焦香从锅里散发出来。

简直香得让人恨不得从油锅里抓起鱼肉，直接塞进嘴里！

霸道而不容拒绝的焦香从片场飘出去，飘到了隔壁王导剧组。

正在拍戏的隔壁剧组演员正在说台词，忽然闻到一股香味，像是在炸什么肉，很焦，很鲜，应该是鱼肉！仿佛能看见鱼肉在油锅里滋滋啦啦炸得金黄的画面，正在说台词的演员卡顿住，脑子里只有这浓郁的焦香。