“你是不是在说我。”风小雨微微叹息一声：“和你相比，我还是基本功不扎实。”

“手是不是痒了。”西门豪把手中的炒锅递给风小雨：“来道鱼香肉丝。”

“你不怕我砸了你的招牌。”风小雨笑着晃了晃炒锅。

“砸了最好，陪你浪迹天涯去。”西门豪朗声大笑，转脸看了看两位弟子：“马秀丽，把鱼香肉丝和翡翠虾仁端过来。”

“行吗？”马秀丽把两道配好的菜放到风小雨手边的台子上，疑惑地向西门豪小声嘀咕。

“不知道。”西门豪板着脸，一时高兴，他居然和徒弟开起了玩笑：“你们尽管看着，瞧瞧他有什么不到之处立集提醒。”

马秀丽和余跃不知师傅是什么用意，只好瞪着眼观看，这两道菜看起来属于平常菜，但是其中包刮了大部分基本功，上浆，划油，调味，勾芡，快炒，尤其鱼香肉丝，调味复杂。在短短半分钟内能够做到色香味形俱佳，确实要有很深的功底，马秀丽和余跃平时只在一般宴席上练习，也是最近才在高档宴席上显示一两次，今天西门豪居然让刚来的学徒动手，不知是何用意，他们两人准备一旦发现风小雨操作错误，就让他停手。

西门豪站在一边看着两位神情紧张的弟子，似乎把这一次看着考验他们眼力的题目了，不由得摇头笑了笑，端起一杯茶悠闲地喝着。

小炒速度要快才能保持菜肴脆嫩，润滑的特点，风小雨开始几个划油的动作很小心，马秀丽正要提醒他太慢了，风小雨忽然加快了速度，而且是很快，快得两人目不暇接，还没有反应过来，两道菜已经呈现在眼前。

“看到什么缺点了吗？”西门豪意味深长地盯着两位还没有从震惊中醒过来的徒弟。

“太快了。”马秀丽赞叹一声：“简直就是神奇。”

“我就会这两三道菜，手熟罢了。”风小雨一时兴起，有点露陷，立即掩饰着笑了笑：“而且这是对淮扬菜了解一些，川菜我知道的就有限了。”

“原来是这样。”马秀丽一脸恍然大悟，刚才风小雨的举动超过他师父西门豪，心里难免有点不舒服，经风小雨一解释，立即感到自然了许多。

“既然你对淮扬菜了解那么一点点，能否做一两道菜看看。”余跃试探着说道：“也让我们见识见识，看你的手法，会做的菜一定是绝活。”

“余跃说得有理。”西门豪笑得有点意味深长：“既然你诚心过来学习，总不能藏私吧，就算做的不好我也不怪你。”

“你们是不是有意算计我。”风小雨看了几人一眼，撇了撇嘴，笑着说道：“我还没有学到多少东西，就把我的两手功夫掏空了。”