“风小雨。”平南燕眉头皱了皱:“这么多人你就不能谦虚点,舒一鸣师兄可是过得硬的高手。”
“一般般吧。”风小雨声音放低一点,但恰好可以让舒一鸣听见,语气明显有点不屑。
舒一鸣脸色变了变,满脸不悦冷哼了一声:“走着瞧。”
“不用走多远,我们接下来就见分晓。”风小雨回敬了一句,一脸得意洋洋。
“小雨,你少说两句。”平南燕拉了拉风小雨,低声说道:“你没看到舒一鸣的脸都绿了吗,接下来肯定会和我们拼命的。”
“我就怕他不拼命。”风小雨狡黠地笑了笑:“好了,准备第二场比赛吧。”
平南燕瞄了一眼舒一鸣,只见他也在埋头观看面前的原料,双方剩下的原料都差不多,现在就是要看谁组合的菜肴更加出色。
“我们再给台上选手一点时间。”主持的女兵笑了笑,接着又把几位女歌手请上台,这次载歌载舞时间稍长,等她们下去,平南燕和舒一鸣两组人已经站在远处静静等待比赛开始。
“看来,台上选手都是信心十足。”主持女兵笑声悦耳:“我们期待着一轮精彩的比赛。”
“比赛开始。”女兵大声说道:“我重复一次比赛规则,用面前的原料坐一桌菜,要求十个冷盘,四个炒菜,四个烧菜,一个甜点,一个汤。”
由于时间有限,冷碟全部采用凉拌或焯水等简单加工方法,卤菜太费时间,是绝对不能用的,风小雨和平南燕没有丝毫停留,每人五道,转眼就成功了,平南燕做的是素菜,第一道,酸辣白菜,白菜帮切成块,下水锅焯一下,加入泡辣椒,盐味精,麻油糖醋,酸甜爽口,第二道,凉拌腐竹,腐竹焯水切段,和黄瓜段胡萝卜放一起,加盐味精麻油,白黄绿三色,煞是好看。第三道,葱油海蜇,海蜇加葱油调味,透明亮爽,第四弹西芹伴虾米,虾米和西芹段下水锅焯一下,放入调料和压碎的油炸花生米,香脆还有一股海味,第五道,海带卷,海带卷入胡萝卜丝,火腿丝,葱姜丝,挂糊下油锅,切菱形块码盘。
风小雨做的是五道荤菜冷盘:第一道,水煮肉片,煮熟的瘦肉片搬入蒜泥和调料,肉香扑鼻。第二道,香芥拌鸭掌,主料,熟鸭掌,香菜,调料,芥末油,葱,香油,盐,味精,醋。第三道,脆拌鱿鱼丝,鱿鱼丝焯水,家蒜泥,酱油,盐醋,白糖。第四道,麻辣肚丝,猪肚丝,加入辣酱,麻油。第五道,炝虎尾,长鱼尾巴,冷炝,也算废物利用。
看着风小雨和平南燕手脚麻利,常玉在台下长长出一口气,对身边的另一位厨师欣慰地说道:“小燕真聪明,她没看走眼,这个风小雨确实厉害,在台上毫不慌乱。”
“常师兄,要是你做小燕的助手怎么样。”另一位厨师笑着拍了拍常玉的肩膀。
“换了我,绝对不行。”常玉摇了摇头:“要是换着别的对手还将就,你没看到舒一鸣那么厉害,小燕和风小雨两人都差点对付不了他。”
“我看,是不是把风小雨留两天。”旁边那位厨师笑着说道:“我们讨点绝活。”