程记然缓缓站起来，所有目光都聚集过去，摄影师也开始拍摄，风小雨神情紧张，秦天柱则是面带微笑。

世上的事总是出人意料，风小雨原想秦天柱和白从善等厨王弟子不会在今天公然挑衅，不料半路杀出个程咬金，居然来了个烹调大师，著名评委程记然，成败就在这个人的评论上，众口称赞的宴席一般人无法扳倒，但是，程记然却不同，他可以发现许多缺点，而且会毫不留情地加以批评。

“大家都觉得今天的宴席美味可口，是因为你们被第一道大菜四海会宾客的美味征服，一叶障目不见泰山，忽略了这桌菜的缺点。”程记然侃侃而谈：“其实缺点还是很多的，我就说说今天的宴席缺点和需要改进之处。”

风小雨脑袋嗡的一声轻响，身体微微晃了晃，难道今天的努力竟然要毁在程记然手上，功亏一篑。

第245章 只要他的一双手

权威在某一领域的发言有绝对的威信，今天邀请的许多都是烹调界人士。程记然的决定自然非同小可，可以想象，明天报纸的头版就会刊登出一个大标题——四海酒楼酒宴缺点很多，程记然大师出言评论。

风小雨尽力稳住心神，脸上依然保持着微笑，一副耐心倾听的模样，这种时候惊慌于事无补。下垂的手掌下意识地想抓住什么依靠，划拉了一下，四周没有任何可以借力的地方，手中空空如也，心中更觉失落，又胡乱抓了一下，还好，抓到一只温暖的手，急忙牢牢握住，虚浮的两腿立即精神了许多。微微扭转脸颊，柳如烟正温和地笑着，灿烂如春花。

“今天宴席的每道菜从色香味形上都还算可以，只是冷碟和看盘的造型近乎完美，有喧宾夺主之嫌，后面菜肴的装饰倒显得逊色许多。”程记然扫视一眼，继续说道：“四道小炒菜中三道用滑炒的烹调方法，虽然口味不同，但也显得过于单一，应该换一些方法，比如油爆腰花，汤爆双脆，干煸冬笋。”

“程大师，您认为大菜还有什么缺点。”秦天柱一副聆听教诲的模样，事实上却是在落井下石，听得在吧台边服务的方宝儿直皱眉头，周宇飞等人也愤怒地瞪着双眼，但秦天柱是在向程记然请教，谁也不便出言呵斥。

“大菜的缺点也不少。”程记然毫不客气地评论道：“四海会宾客作为头菜确实很恰当，但是选用的器具过于粗糙，而且这道菜是以酒坛特有的陈酒香来提味，虽然味道鲜美，却无法避免一个复制的大问题，第二次用这个酒坛做菜味道就会略逊一筹，而且越来越差。”

“那么我们吃的是最好的第一次，岂不是很幸运。”有人高兴地嚷道：“今天算是来对了。”

“也可以这么说。”程记然微微笑道：“除非四海酒楼每天都重新找一些老酒坛来烹制菜肴。”“这算不算欺骗顾客。”秦天柱抓住机会，大声说道：“第一次是美味，用于宣传，后来就会越来越差，也可以说是名不副实。”

“秦天柱，你的话未免过于偏激。”程记然略显不满地瞄了秦天柱一眼：“你怎么知道四海酒楼没有想好解决的办法，一般来说创新这道菜肴的时候就应该有所准备。”

“风小雨，你们有解决问题的办法吗？”白从善单刀直入地大声询问。

“没有。”风小雨回答得很诚恳：“这道菜做得匆忙，虽然知道这个缺点，但还没有时间改进。”

“那么，你们最好暂时取消这道菜。”秦天柱淡淡一笑：“无法正常保持同样的美味就不能作为招牌菜。”