“这汤汁是什么熬制的?”风小雨手指轻轻敲着碗,随口问。
“通常用的是骨头和鸭骨架熬制,鸭血都是加工好的。”蓝盈盈解释道:“也可以用老鹅血,但正常不用猪血,猪血质地老,容易起孔。”
“这汤绝对不单单是骨头和鸭架熬制成的。”风小雨皱着眉回味着:“应该还有盐水鸭,另外还有花椒,八角,香叶,草果,茴香,味道混杂,有点川菜的意味,不过辣的程度小了一点。”
“你的嘴好像越来越厉害。”蓝盈盈由衷赞叹道:“以前只能分辨鸡鸭鱼肉等大型原料的味道,现在尽然连香料都分辨出来,不过我可不知道对不对。”
“这位小兄弟的味觉好灵敏,这是店主的不传之秘,竟然被你吃了一次就感觉出来,真是匪夷所思。”那位中年女子用餐巾纸擦了擦手,语气平和:“我是店主十几年前的老朋友,今天偶尔路过,没想到味道还是没有变,用的确实是小兄弟说的几种原料,鸭肫,鸭肝,鸭肠,都是在盐水鸭卤汁中煮上一夜,没有一丝腥味,留下的完全是清香。”
“一碗小小的鸭血粉丝,让老朋友风光一辈子。”中年女子叹息一声:“菜肴不一定高档才是美味佳肴,普普通通平平淡淡,才能现出神奇。”
风小雨心中一动,他忽然想起了第一天到扬州,睡倒在路边,一位老人给自己一碗干丝汤,是那么味美,那么荡气回肠,如果能做出那种感觉岂不是一桩美事。正如中年女子所说,平淡才能见神奇,一碗鸭血粉丝蕴含着生活的哲理。
“你发什么带?”蓝盈盈推了推风小雨。风小雨目光一扫,对面的中年女子已经悄悄离开。
“我在想刚才那位阿姨所说的话。”风小雨站起身,掏出钱付账。
“刚才那位阿姨我好像在哪见过。”蓝盈盈边走边说:“应该是烹调界的吧,不然说得也不会那么深刻。”
夜幕已经悄悄拉开,华灯初上,站在门前风小雨四处观望,正要询问身边的蓝盈盈是上街游玩还是回学校。不远处昏黄的路灯下。传来两个人的窃窃私语,声音不大,但风小雨恰好听得清楚。
“听说那个唱歌的柳如烟出事了。”
“我下午看到她不是挺好的吗?”
“就在刚才,翠园桥那边有人路过这里说的,我们去看看,她的住处翻过桥就到了。”
“好,我们去看看。”
风小雨大吃一惊,还没有来得及询问,那两个人已经一溜烟向桥上跑去。