厨房地方狭小,风小雨当然不会教那种套路,挥洒不开,他叙说一遍练习手感的动作:“双手合十,闭目细细体会……”
风小雨说完,蓝盈盈不仅记下了,而且立即进投入状态,站在原地,面色宁静,已经进入以神遇而不以目视的境界。
风小雨看着一动不动的蓝盈盈,心中暗暗吃惊,蓝盈盈在烹调方面的天赋果然非同凡响,领悟能力比起自己有过之而无不及,两人联手,风小雨自信可以战胜任何人,但是两人对立呢?
风小雨用力晃了晃脑袋,不去想不愉快的事。揭开砂锅看了看,肉差不多都酥烂了,又调了调味,把党参红枣和花生米放进汤里,其他两个纱布包拣出放在一边。然后装好一碗慢慢品尝,他没有打搅蓝盈盈,蓝盈盈就这么站着,还好没有人来,不然看见一定会吓一跳。风小雨当初训练是在家乡的小山上,空无一人,蓝盈盈可是在人来人往的学校,不过这种情况下进入状态可见蓝盈盈毅力惊人。
“味道怎样?”许久,蓝盈盈睁开眼,看着低头正津津有味地吃着药膳的风小雨:“这么多药材是不是很苦。”
“有点,不过最近吃药膳太多,习惯了。”风小雨抬起头,见蓝盈盈脸色红润,微微颔首:“看来你领悟得挺快。”
蓝盈盈拿过一块竹笋,迅速用刀切了几下“好像没多大进步。”
“哪有那么神。”风小雨哈哈大笑:“什么技艺都是要经过苦练的,不积跬步无以至千里,不积溪流无以成大海,这是千古不变的道理。”
“又说教。”蓝盈盈笑着说道:“将来你留校教书得了。”
“我连个文凭都没有,还能教什么书。”风小雨放下碗筷,摇了摇头:“还是现实点,回家常菜馆当个小厨师逍遥。”
“三级厨师证我们学校就可以发。”蓝盈盈想了想:“至于二级以上你就得到专门考核的机构自己考了。”
厨师分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,不过是中级当中最低的三级厨师。持有三级厨师证书要满两年,才能进修二级证书;持有二级证书满两年以后,再进修一级证书。持一级证书满两年,同时年龄满30岁,就有资格参加高级厨师中特二级厨师的培训考试;持有特二级厨师证书满两年,同时年龄满33岁,就可以参加特一级厨师的培训考试。不过特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。
但是也有例外,对于家传或是天赋特出的年轻人可以照顾,只要达到一定水平,由宾馆或单位推荐,通过考试照样拿到高一点级别的证书。三大技校突出的学生几乎都是二级或二级以上。至于秦天柱白从善等人现在要考核的是一级,马上进入中级厨师的行列。
“我有自知之名。”风小雨笑得坦然:“理论水平和实践经验还是不足,我得抓紧,不想出人投地至少也不能太差,是不是。”
“你真的不想做厨王刀王一类的名人。”蓝盈盈疑惑地盯着风小雨明亮的双眼。
“不想。”风小雨回答得干脆,他想起刀王王老爷子的悲惨遭遇就有点寒心,要是王老爷子只是个普通厨师,现在活得说不定很快活。还有吴浩,四大厨王的师兄,竟然落得个潦倒的境地,风小雨不知道当年发生过什么,但是从吴浩偶尔吐露的只言片语中可以听出和厨王的名号有关,争名夺利,无论成败风小雨都认为是不愉快的事情。