“你也认识?”李凤阳诧异地说道:“他是姓王,还有个瘸腿儿子。”
“那就是了。”想起自己和荷花刚到王老爷子家里遇到的那个瘸腿大汉,好像就是王老爷子的儿子:风小雨恍然大悟:“怪不得那天在翠云局,老外比尔说他自己是刀王,王老爷子立即来了精神,虚空劈开十几个荸荠,技惊全场。他内心深处依然记得自己是刀王,容不得别人亵渎。”
李凤阳那天不在,立即投来询问的目光,风小雨把情形说了一遍,对于王老爷子最后如风般的刀法记忆犹新,深深刻在脑海里。
“看来你和我真的有缘。”李凤阳开心地笑着:“你得到刀王的传授,又得到吴浩的本领,说不定将来成为真正的精通刀工和烹调的厨王,吴浩的愿望终于要实现了。”
“什么愿望?”风小雨疑问道。
“他想培养一个厨王。”李凤阳站起身看了看大厅:“我还以为他是说笑,看他对你的苦心,似乎还是那么执着。”
“厨王?”风小雨苦笑了一下,想起周宇飞,司马元,蓝盈盈,龚无双等人,心中没底:“我还是先做个本分厨师吧。”
话虽如此,但世上许多事还是容不得自己做主,有的人刻意追求,毫无建树,有的人甘心平淡偏偏生命中风起云涌。
第108章 小老师
上课时间到了,实习大厅里来了两个班的学生,李凤阳讲解了一些基本刀法,学生们开始各自拿着原料切起来,刀是自己带的,用起来顺手,女孩子的刀稍微小巧一点,每张刀都磨得雪亮。
李凤阳一个一个指导着,如何下刀,如何运动手腕,肉丝切起来用推刀,肉片用拉刀,牛肉用锯刀法……
李凤阳让风小雨指导学生,风小雨可没那个胆子,又不好违背师傅的话,只好边转悠边观看,看了一会儿,心中忽然觉得很不舒服,原来学生们用刀的手法和加工原料的方法粗糙而且幼稚,风小雨觉得很简单的动作他们做起来别提有多么别扭,风小雨真有一种揍他们俩拳的冲动,现在才理解吴浩为什么经常冲自己发火。
当局者迷,居高临下总是看得清楚,风小雨的水平比他们高出不止一大截,就像大学生看小朋友为一加二而苦恼的感觉,风小雨终于忍不住走到一位头比较大的男孩身边:“切土豆手一定要稳,我切给你看。”
男孩让到一边,风小雨操起刀:“看好了,左手几个手指扶着土豆,不要让它滚动,中指抵住刀身,轻轻后退控制土豆片厚薄,右手手腕抖动,刀不要晃动。”
嘴里说着,风小雨手毫不停留,转眼之间,一个土豆变成均匀的细丝,每一根粗细几乎一模一样,这可是风小雨每天几十斤土豆练出来的。
风小雨又拿过一块瘦肉:“切肉丝,左手轻轻扶着,先片成薄片,然后摊开,下刀的时候向前推一点,要顺着肉的纹路或者斜一点切,这样加工出来的肉丝整齐,下锅后美观。”