吴浩摸了摸蹄髈的关节处，手腕一旋，刀锋在蹄膀上端画了个优美的弧线，左手轻轻一扭，一个刀口整齐的蹄髈呈现在风小雨眼前：“怎么样，三斤差不多吧。”

“切。”看着吴浩得意地笑，风小雨有点不服：“你的手比秤还要准？”

“不信可以称一下。”吴浩拿过一杆小秤。风小雨把那个蹄髈称了一下，忍不住吐了吐舌头：“二斤九两二。”

“唉。”吴浩叹息一声，摇了摇头：“不行了，要是当年误差不会超过五钱。”

说完，吴浩摇头晃脑地走了出去。

张艳红和别的厨师一起在大灶上做菜，小厨房间也没闲着，吴浩专门让风小雨在里面切菜。开始各位学徒羡慕得不得了，以为传授什么绝活，渐渐发觉留给风小雨加工的全是一些粗活，比如切土豆丝，海带丝，青椒丝，竹笋片，胡萝卜丁。而且几个人的活风小雨一个人干，不允许任何人帮手，每天光海带就有几十斤，风小雨忙得满头是汗，腰酸背痛才能勉强供得上用，别人中午休息甚至他都要加工。

就是这样辛苦，风小雨还经常遭到吴浩的呵斥：“风小雨，记得粗细要均匀，大小要一致，不然下锅后有的没熟，有的已经过了火候。风小雨，长短要一致，别装在盘子里跟乱稻草似的。”

不就是一些蔬菜吗，大多上不了高档宴席，干嘛如此苛刻，是不是成心作弄风小雨？

学徒们窃窃私语，吴浩对他们倒是笑呵呵的，还不是指导一下怎么打花刀如何片鱼片。逐渐大伙不再羡慕风小雨，倒有点同情起来。今天生意不多，原以为风小雨要轻松一点，不料吴浩居然拖了一头猪回来。

张艳红探了探头，见风小雨还在打量着猪，扑哧笑了起来：“风小雨，你在给猪相面啦。”

风小雨见吴浩不在，赔笑道：“艳红姐，帮帮忙。”

“不行。”张艳红晃了晃脑袋：“吴师傅不允许。”

“你说，我动手，不算坏了规矩。”

张艳红一想有理，她站在一旁告诉风小雨从哪里下刀，先下哪一块。风小雨歪歪扭扭终于把半边猪分成一块块，另一半不用张艳红说他用了二十分钟也搞定。

风小雨放下刀，伸了伸腰，长出一口气：“终于完成了。”

“没事了？”吴浩的声音忽然在耳边响起，吓了风小雨一跳。

“中午切五十斤土豆。”吴浩说得很随意：“对面工地上要的。”