米碎和着八角，将米碎倒入锅中，灶中燃起大火，片刻间米碎膨胀成米花，清甜的稻香，直勾得屋内和泰戈打闹的林悠不停抽鼻子，悄咪咪溜进厨房，不住拉扯杨信阳的衣角，大有一种不吃一把米花，誓不罢休的气势。

杨信阳将炒好的江米盛起，严严实实地包裹在腌肉上，码好后放入蒸锅蒸制。

待得肉香混着稻米的气息，自蒸锅边沿缓缓溢出，便是米粉肉出锅的时刻，一道主菜便完成了。

清香的稻米，将软糯的五花肉合抱怀中，香甜中略带雅致，入口便是过年最极致的温柔。

“年夜菜里它味鲜，豆腐乳里肉糟烂。”

糟肉也是年夜饭的组成部分，所谓糟肉，其实是豆腐乳蒸肉。

先前分好的另一部分五花肉，小刀切成薄片，均匀地涂抹上碾成泥状的红色豆腐乳，而后将涂抹好的肉片整齐码好，放入蒸笼蒸制。

蒸好的糟肉，有着喜人的绯红色，一片肉，配一杯会仙楼的酒，或者夹在荷叶馍里，一口下去，回味无穷，这也是父亲最喜欢的一道菜。

鸡，等同于吉，不过杨信阳的一手厨艺也有被嫌弃的时候，林家姐妹，显然更喜欢云门寺前面，马行街卖的烧鸡。

马行街的烧鸡天下闻名，临近年关，马行街上的每个烧鸡店门口，都人头攒动。