40、韭菜饺子

厨娘小皇后 球球熊 1682 字 2022-10-26

最神奇的是,她回来的时候路过卖花的地方,竟然看到了一个熟悉的物件儿。虽然这会儿还只是小小的一个红果子,但是那架子上熟悉的藤蔓和果子,明晃晃地显示出这就是番茄啊。连珞珞连忙拉住老板问价格。

老板瞧见连珞珞问这个,连忙说道:“这是从番邦传来的一种花儿,虽然说是要结果子,但是这果子可吃不得。我去年刚拿到的时候悄悄尝了一个,十分酸,只能看个色儿。这东西倒是肯长,我那边都分了好几盆了。客官你要是要的话,十文钱一盆,您带走。”

听见老板还有,连珞珞眼睛瞬间亮了:“老板你还有多少?我一起要了。”

老板一听连珞珞这话,那叫一个欣喜,连忙把家里有的都搬出来,一共有六盆。连珞珞又挑了一盆茉莉一盆栀子花。老板瞧见连珞珞两个人不好拿,还拿自己的骡车免费帮她送了一趟。

老板走的时候千叮咛万嘱咐千万不要吃,真的是酸。馒头送完老板后关好门,走到正在给果株浇水的连珞珞身边:“主子,你买这么多盆这个是干嘛用的啊?”

“吃啊。”连珞珞开心得回答道。

馒头的眼睛眨了眨:“可是刚刚老板不还说,这个酸得很吗?”

连珞珞抬起头来神秘地一笑:“等果子熟了,你就知道了!”番茄番茄,多少好吃的菜,都离不开的美好食材啊!

馒头疑惑地看着连珞珞走进厨房的背影,又转头看向那些结着果子的番茄果。那红彤彤的果子多水灵啊,她默默地咽了口唾沫,打算以后一定要好好地照顾它们,让它们早日成熟!

轮到和馅儿了,这就是连珞珞的拿手好戏了。韭菜芹菜自不用说,笃笃笃笃的就成了菜末。嫩莲藕很小又歪歪扭扭,连珞珞干净利落地对半破开再破开,菜刀在手上转了一圈,低下头来,咔擦咔嚓的,莲藕也成了末。

关于馅儿的调味也是众说纷纭,各有各的本事。有人喜欢放清油,喜欢那种清香味。而连珞珞喜欢放自己熬制的葱油。将葱打结丢入热菜油中炸至变黄后捞出来,放点儿盐和糖调味,若是有蚝油也滴上一点儿,味道更鲜。然后馅儿里面加少许花椒水,还有鸡蛋和油来和。莲藕馅儿的若是觉得馅儿散,还可以放点儿淀粉增加粘度。

几大盆馅儿都调好了,连珞珞深深吸了一口气,鼻尖满是油香菜香肉香。接下来就是包了!连珞珞将面揪成剂子,一按就成了一块小圆饼,面一边转一边擀。一圈过后,一张漂亮的饺子皮就好了。

将这个过程传授给了馒头,见她做得像模像样了,连珞珞就开始包饺子了。既然有这么多盆馅料,这次正好包成各种各样的花边饺子!

作者有话要说:加班都快加崩溃了,但为了春节不加的那一点点希望,还在咬牙坚持着!

这一章提前写了饺子,为那些没法回家独自在外的小天使们打call!自己一个人过年也要好好吃饭呀!