让人意外的是这碳炉半点反应都没有,油水落在身上,不一儿就被烤完了,仿佛那碳炉是假的,实际上是电炉一样,不冒火星。
一片片巴掌长、又薄得透明的五花肉随着“滋啦滋啦……”的响声,颜‘色’从粉红‘色’变成了灰红‘色’,很快开始蜷缩翘起,翻个面就能看见底部被烤到有些焦黄的痕迹。
程婉儿喜欢是稍微焦一点的烤肉,因此就让这烤肉在上面多烤了一下,确定这碳炉稳定,她也顺势将一些需要烤很久的东西都放上去。
比如生蚝和扇贝。
这两样都是餐厅处理好了,直接送上桌的,生蚝直接是蒜蓉口味,扇贝上还加了一些粉丝盘踞在上面,最后放入蒜蓉酱。
之后再将海虾放上去,将圆圆的烤网占满了。
程婉儿才夹起已经烤得焦黄的五花肉放入碗中,此时刚从烤网上拿出来,烤肉过于滚烫,她蘸取一点浅橙黄‘色’的梅酱,又沾染一抹红艳艳的辣椒面,便直接送入嘴里。
热乎乎的五花肉被烤得有几分酥脆,但并未全部焦脆,还有些鲜嫩,油脂丰富的烤肉吃到嘴里,酸酸甜甜的梅酱便立马缓解了那股多出来的油腻,此时味道还有些淡。
再吃一口,被包裹在里侧的辣椒面溢出来,咸辣的味道瞬间将还有些清淡的烤肉味给渲染了。
“哇~”程婉儿有些惊喜的小小惊呼一下,觉得自己烤出了这个世界上最绝美的烤肉。
不过下一秒她脸‘色’就微微变了。
光顾着享受食物,海虾忘记翻面,一面都焦黄了。
她赶紧给海虾涂抹一边油才翻面,保证又将牛肉片放于之烤五花肉的地方,空出来的时间,左手抽取一片水灵灵的生菜叶摊在手心,蘸取梅酱和辣椒面的五花肉被放在上面。
这好像有些了?
程婉儿看了眼烤网,果断将薄薄的牛肉片翻个面,等待两秒钟,确认两面熟透,迅速拿起,蘸取酱汁后,一并放入生菜上。
两片肉放于一起,这个时候再将生菜折叠,脆嫩的尾端放于里面,嫩绿的叶子将之牢固的裹起,变跟春卷一样的样式,然后一口气塞到嘴里。
“咔擦”清脆的菜叶被咬断的声音在嘴里响起,甘甜的汁水滑落在舌尖,没一儿又品尝到五花肉的酥脆和咸辣的口感,两下之后,鲜嫩的牛肉也被品尝出来。
混合着生菜,两种烤肉的油脂一点都尝不到,只剩下酱料和肉本身的味道在不停诱‘惑’着她。
第 148 章[] 烤肉店(中)
肉类味道一如既往的好, 程婉儿这一大口,吃的非常满足。
等五花肉和牛肉一起吃完了,虾也早熟透了。
餐厅提供了一次‘性’手套可以用剥虾, 程婉儿点的东西不多,也不怕麻烦,这么慢慢, 因此她提前将虾夹出晾凉,便带上手套,一口气全都剥好了, 才拿起筷子一个个的吃。
本以为她烤这么长时间,虾肉会老一些, 但等蘸着酱料吃着, 那细嫩的肉质依旧如此嫩滑,脆嫩嫩宛如刚出土的冬笋,细细品味亦能察觉出虾肉自带的甘甜。
等吃完这些, 一开始放在烤网上的生蚝和扇贝也烤好了,可以看见生蚝里的汁水在咕噜咕噜的冒泡一般, 蒜蓉被烤的软, 混合着些许辣椒, 散发着一股淡淡的鲜辣味。
夹子夹起一个生蚝, 程婉儿一筷子伸进去,轻易将生蚝肉整个夹起了, 嫩嫩的肉仿佛嫩豆腐,稍稍用会裂开一般,表皮光滑,却沾染着蒜蓉酱,吃到嘴里, 她只品尝到满满的鲜和咸香,往日里不太爱吃的蒜在此时将烤生蚝的口感又丰富了一层,因此也变得味异常。