齐少爷将信将疑，拿起一块“麦乐鸡”，闻了闻，觉得挺香。咬了咬，入口松化。品一品，顿时大喜。

“来来来，你们都来尝尝，我家妹仔的手艺！”

众友争相尝试，咬一口，咂摸嘴。

“唔……”

既然是府上妹仔的手艺，大家当然要花式称赞，摇头晃脑地品评：“甘香酥脆，可咸可甜，咸中带甜，原料丰富，厚而不腻……好吃好吃！”

“让我尝尝，有海参、鲍鱼、鱼翅、榄仁……啊这一定是獐子肉……还有梅菜调味，如此珍贵的食材，用这么朴素的方法，炸成民间小食的样子，当真大巧不工，齐少爷府上都是人才啊！”

林玉婵松了一口气。不管阶层如何，人们的口味都是一致的：只要按照后世垃圾食品的标准，重油重糖重盐，怎么热量高怎么来，这种东西难吃不到哪去。

至于油炸卡路里的“馅”都是些什么材料，带不带小凤的口水，鬼才吃得出来。

众人肚里有食，文思汹涌，又高声吟诵起来。

齐少爷得朋友称赞，面子上十分得意，招手让林玉婵过来：“你叫什么？是新来的？这饼是你做的？”

林玉婵低着头，轻轻“嗯”一声，就要找借口告退。

齐少爷忙道：“哎哎，慢着，别走，你真不懂规矩！我问你，你这点心有甚名号，材料为何，以后我还想吃，你能做吗？”

林玉婵心想，要是告诉你这“麦乐鸡”是什么做的，您还不得当场把我塞灶洞里。

她犹豫了一刻，齐安成突然蹙眉。

“哎，你抬头，让我看看——我见过你吗？”

林玉婵心里咚的一跳。

不会又发现她哪儿跟媚仙姑娘像了吧……

少爷贵人多忘事，多日前的短短一瞥，未必给他留下什么印象；而且现在林玉婵恢复健康，容貌多有蜕变，让少爷“重新”认识一下也危险。

“我……我不是，没见过……”

她正着急，忽然有几个人慌慌张张地在门外嚷起来，小凤赫然在内。

“少爷少爷！奴婢来迟了！顶班的妹仔可还懂规矩？”

小凤听声辨位，觉得差不多到了“大脚妹两手空空复命，齐少爷怒问西洋点心去哪儿”的桥段，赶紧跑进来补刀。

一个衣衫打补丁的年轻人搓着手，目不转睛地盯着秤上的数字。

这是个乡下来的茶农，头一次和大商行做生意，紧张得两只脚不知该往哪放。他有着这个年代穷人的一切特征：衣衫褴褛，蓬头垢面，耳后全是黑泥，头发常年不洗，辫子梢硬得翘了起来，散发出头油和汗水混合发酵的臭味。

王全王掌柜趾高气扬地守在一边，随手从竹筐里捞了几把茶叶，丢进脚下的布袋里。

大秤晃两晃，秤花上的秤砣一挪。

茶农失声叫道：“不对，少了两斤！”

“懂不懂规矩？”王全指着地上的布袋，“这叫留样茶！不然日后本行的货出了问题，点知是哪批？”

茶农嗫嚅：“那也不用每筐都留样啊……”

但他势单力孤，王全和周边伙计们一副“自古以来”的神色，他也不敢再提意见。

全家老小的整个下半年，就指着这点茶卖钱填肚子呢。

光留样还不够。每个竹筐过秤之后，王全指点伙计，都将那上面的斤两抹了零头。

“你这筐太重，得去皮。”王全不耐烦地解释，“你看这些筐还补过呢，双层的——诶，每筐再减两斤！”

茶农忍气吞声，自己默默算了算，小声问：“那，掌柜的，一共给我多少？”

王全拿个小算盘，噼里啪啦算一通，笑道：“后生仔是头一次跟本行做生意吧？咱们交个朋友，给你个优惠价，五十八两银子拿走不谢……”

那茶农当时就急了，结巴着说：“八……八百斤茶叶，我们好几家辛辛苦苦种出来的，就、就值五十八两？”

王全脸一沉：“本号向来公平生意，明码标价。你这批茶叶号称八百斤，其实留样、去皮、扣杂质之后，我看能上架的也就五百斤。按每百斤十七两的市价，一共是八十五两银子——广州茶行通用规矩，抹零后是八十两。我们茶行代客买卖，要收佣金的不是？行规是九五圆账，不多收你的，剩七十六两。另外还有通事费、破箱费、差旅费、出口的关税，本行代你交了，扣除税费以后还剩五十九两。九多晦气啊，图吉利给你五十八，后生仔回去发财咯！……”

茶农根本算不过来，张大嘴巴愣愣地呆着。

这套盘剥话术显然不是第一次用。王全知道怎么能把最终的货款压到最低——如果每样折扣的顺序稍微变一变，譬如先“扣税”再“九五圆账”，得出的数目就会稍微高一点。

毫无文化的茶农定然辨不出其中的机窍，只能急得脸发红，徒劳地讨价还价：“不成，不成！我爹说这些茶至少能卖一百两的！”

“洋商不爱付现银，这钱先等着，年底再来拿吧！”王全一挥手，命令力夫：“茶叶挑走，去仓库！”

茶农急了，扑挡在竹筐前面：“年底再付钱，这不是逼我全家老小饿死吗！”

他似乎要放狠话，但王全身边两个牛高马大的伙计走出两步，茶农就气馁了，弱着声音说：“掌柜的你们不能欺负人，我要现在就付钱！”

“那便是向本行贷款了，”王全笑吟吟，眼镜片后面的双眼眯得愈发小，“利息算优惠价，可以给你五十两。”

他解下腰间钱袋，故意哗啦啦晃了一下里头的银子，然后一个银元一个银元地往外数钱。

茶农眼中噙着浑浊的泪，一点点退让：“七……七十两。掌柜的可怜见，小的家里还欠着钱，那些茶树都是租赁的……”

王全极其不耐烦：“行规如此，你嫌钱少，自己去找洋行卖啊！看哪个洋大人理你！”

茶农还没说话，一个愤怒的女声斜刺里加入进来。

“掌柜的，有钱也不能欺人太甚。你这叫竭泽而渔，以后茶农都破产改行了，你还能去哪儿收茶叶？你对他厚道点，明年他还来找你做生意！”