到了宋朝，米线已经非常普遍，南方大多数地方都可以吃到。王宵猎改良了制法，不用粳米，而改用陈米制作，降低了成本。而且有专门的作坊，制作方法开始标准化。襄阳和南阳周围山地里，盛产香菇。用来与鸡块同煮，汤味特别鲜美，配上米线算是绝配。

走不多远，崔青道：“米线这种吃食，大酒楼里面一般没有，都是街边小店。若是官人不嫌弃，前边有一处食堂，里面做的味道鲜美, 最是好吃。”

徐俯道：“这两天我们四处走走, 正要看一看襄阳的烟火气。统制，前面带路。”

崔青称诺，当先而行。走不多远，就到了一处里坊前。前面有一个大门，人流如织。

崔青对徐俯道：“这里是一处食堂，远近许多做工的人在这里吃饭。里面人太多，官人走慢些。”

徐俯答应，与高世则一起，随崔青走进了大门。

这里与一般街道不同，上面有棚子。不过棚子有一部分装了玻璃，并不昏暗。街道两边是各种各样的小店铺卖吃食，都是一样的格局。门面里面没有桌凳，只在门口一个摊子。门口的街道上，摆着桌子凳子。虽然桌凳花色略有不同，但看得出来是统一的。就连食客用的碗，也大同小异，碗上面有“城北食堂”四个大字。其他筷子汤匙，莫不如此。

徐俯看了看，道：“这里好怪异，不似其他做生意的地方。”

崔青道：“这里是处食堂，胜在种类多，价钱便宜。而且因为客人多，做的口味也好。这是官府为了方便百姓，专门划出来的。在这里做生意，税钱便宜，与他处不同。”

徐俯点了点头。知道这是什么地方，只是不知道为什么襄阳官府这么做。

走了几十步，崔青指着旁边店铺道：“这里是镇抚司的店铺，吃着最是放心。谏议、都承且坐，容下官去买了来。这里与其他地方不同，没有小厮服侍，所以价钱比其他地方便宜。”

徐府点头。与高世则一起拣一副空座头坐了。崔青的几个手下，不远不近站在四周。

不多时，崔青端了两碗米线放在桌上，请徐府两人食用。又回到店里，要了两个菜来。便就站到桌边，看着街上的人群。