到是把阿兰弄的一头雾水，又不过节又不逢时的，喊人家点心店的老板来作甚。要吃牛乳卷直接叫人送来就是，本来菓子店就是送货上门的。

“去就是了！”忠右卫门也不方便解释。

等人被叫了过来，忠右卫门直接吩咐他在家做甜甜圈。日式的点心用到大豆，主要是那种蕨饼、年糕之类的沾黄豆粉吃，面粉也用的不是非常多。现在忠右卫门指示他用豆面和面粉掺和在一起制作面团，然后再下油锅油炸，最后在上面撒糖霜或者直接抹红豆泥。

总之就是要让人吃粗粮，不要吃得那么精细，吃得太精细，像是大米表层的维生素b1不就被碾米碾掉了嘛。

也幸好这年头磨面的水平比较差，所以常用的面粉不是那种精面。后世里在超市卖的面粉实际上也分低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，一粒小麦能磨出来三种面粉的。现在咱们用的就是小麦最外层磨出来的那种面粉，大致也算是“粗粮”。

点心店的老板完全不懂忠右卫门要做这种东西干嘛，油炸的食物当然非常香，当年德川家康见到鲷鱼天妇罗，那不也是食指大动，七十多岁还吃了很多嘛。结果自然就是拉了好几天肚子，差点送了半条命。

可是这个甜甜圈，相比较于其他的点心，又有什么特殊的长处呢？人家也可以油炸，还可以带夹心，甚至用最好的精白面。你这种豆面和粗白面掺和的面团，肯定不行啊。

我管你行不行，只要能治脚气病就行！

把人打发走，到了晚上绪方洪庵也到了。他现在忙得很，天天为了接种牛痘而奔走。但是他高兴得很，类似于那种自己的事业得到了很多人的认可，有成就感的感觉。整个人笑嘻嘻的，精神很好。

若果不是大名鼎鼎的江户川大人请他，他现在都未必有空来。江户这么多幼儿等着他拯救呢，可比什么攀附权贵让他上心的多。

“本官也不多说什么闲话，只有一条，食此物可治脚气病！”

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