等上菜之后，看到所谓的梅菜扣肉，楚胜义不由说道：“这就是梅菜呀？怎么看好像酸菜呀？”

楚家强再次充当解释员，在北方，酸菜跟梅菜是有区别的，但在南方，其实区别不大，很多人也混着叫。

其实很多人区分不清雪菜、梅菜跟酸菜。雪菜就是雪里蕻的，一种腌菜。酸菜是用白菜发酵做成的。梅菜则是芥菜腌成咸菜后再晒干而成。

而这些梅菜的做法，跟乡下的酸菜其实几乎相同。都是用茎用、叶用芥菜腌制发酵，只是酸菜不用晒干，梅菜一般就晒干而已。

霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的霉干菜。

“嗯！这道菜的确爽口，难怪那么贵。”尝了一口，楚胜义不由赞道。其实这菜还没有二叔公做的好吃，只是外面放的材料要多，要好。这对于初次品尝外面的菜的他们来说，十分新鲜而已。

“这装饭的碗也小了点，扒两口就没了，老要装饭，就这麻烦。”李敬表达自己的不满。楚家强一笑而过，对于他们这种吃惯大碗饭的人来说，的确很不习惯，有所埋怨也纯属正常。

一顿饭下来，就吃了八十左右。这分摊下来，每个人就差不多二十块了。他们都暗道：不愧是城里，在镇上十块钱就能吃饱了。

第90章 二叔走进大观园

吃过饭之后，大家并没有急着回去。楚胜义第一次开车出来，跟其他人一样，极少来市区一趟，怎么也得走一走，才不枉来此一次吧？所以他跟李敬两人跑去逛街了。杨寡妇想去看看老母亲，跟楚家强、楚胜民告辞一声，也匆匆离开。楚家强跟楚胜民两人准备到学校看一看楚家婉，楚家强顺便去看看顾老师。

走进现代化的教育城，楚胜民感觉自己进入了另一片天地。

“这里真的挺不错，挺不错！难怪大家都想挤进来读书。”二叔连连赞叹。

楚家强一路上做向导，青少年宫、幼儿园、小学、初中跟高中部，都稍作解释。

“这里该有多大呀？”二叔望进去，感觉就像一个小城市一样，一直延伸到远处的山峰。

“多大呀！嗯！差不多我们半个楚家寨那么大，绕一圈的话，半个小时不行吧？我也没试过，初中部倒是去过，当时同学的弟弟在初中部读书，其他的没有去过。”楚家强沉思片刻说道。

“不愧是咱市最好的学校呀！这么大，不过我怎么看不止我们楚家寨那么小？”二叔就像刘姥姥进大观园一样，真是长了见识。