第一百六十七章 压轴菜

只吃一小口,许言微微闭言,细细品味。

这按道理,不论是这汤还是肉丸子,那都是不到火候的,汤要熬到火候才能真的由浓转清,又浓郁又显出一丝清甜,香而不腻。

但掐算时间,这汤可不够火候,还有这狮子头,这么短的时间,嗯,也就半小时吧?能熟透吗?

一口肉入口,许言心里“咦”了一声,这还真熟透了,不只是熟透了,比之那些先蒸好备用的狮子头还多了一股新鲜的感觉。

也是,不管什么食物,最新鲜的才是最美味的。只是不知道陆师傅是怎么能在这么短的时间内把这道“清炖狮子头”煮熟的,难道之前是用熟肉?但吃着可不像。

如果是陆小鱼听到,八成就得憨笑了。想要那股新鲜的味觉,时间又不够,怎么破?首先你得有三昧真火……

秘密,不能说破的秘密。

这道“清炖狮子头”,并不仅仅只有肉馅,还添加了蟹肉与蟹黄,独属于螃蟹的那种鲜香,带起猪肉的肉香,香而不腻,粒粒尽是滋味,形成一股鲜到极处的味觉体验。

不只是“狮子头”鲜美,入口滑柔,浓郁的高汤还带着冬瓜的清香,润而不燥,滋补却不油腻。

许言也吃过许多次“清炖狮子头”了,其中不乏准扬菜大师的手笔,但这一道却仍令她有种心醉的感觉。

比起之前吃过的,似乎是多了些什么,很淡,很暖,细品时好像也没什么,却在有意无意中勾起那抹情怀,就好似秋日里的桂花香,似有若无,无意中嗅到,只觉香气醉人,可要再要仔细闻却又偏偏闻不到,等你放下心怀不去理它,那香气却又那样钻进你的鼻间,勾着你一再流连。

这盅“清炖狮子头”真的不负盛名,做到极妙,足以担得起压轴菜的位置。

虽然论名贵,比热菜里的第一道大菜“红烧鱼翅”还差了一点,但单从味道上来说,却更胜一筹。

一头一尾,首尾相应,可说是为这场宴会完美地画上了个句号。

等许言回过神时,已经在上点心了。

四样小点,都是准扬知名的点心,但许言已经不打算再吃,这些菜已经让她有饱的感觉,再吃就多了。

可就在这时,巩利却是指着面前的小笼包,嚷嚷道:“这个汤包肯定是小鱼包的,她的这个褶我认识,好像菊花似的……”

扭头看,王小亮立刻把他那笼小笼包拉到面前,那意思你别打鬼主意,咱们谁不知道谁呀?

巩利呵呵笑,嘴里吃着自己的小笼包,却在打量桌上其他人的,“嗯,这个没鳝鱼包子鲜,差一点——我说,你们真该去小鱼店里尝尝,那才叫一个鲜呢!好吃到你连舌头都想吞下去……”

嘴上这么贬低了,可吃的速度却半点没放慢,还盯着许言的小笼包,“您是不是不吃?要不,我帮您吃了?”

许言一笑,明明不想吃了,却偏偏把小笼包拉近。