“我？我慢？”陆小鱼刚想说自己现在的刀工已经算很快了好吧，利落快捷远超之前工作的华亭食府的红案配菜工。

不过这话她没敢说，知道一说肯定要被祝融怼。

看看摆出嫌弃面孔的祝融，陆小鱼只能一咬牙：“我知道了，我会继续努力练得更快。”

微微一哼，祝融脸一别，根本不理会陆小鱼。

倒是同桌而坐的中年青衫男笑眯眯地道：“原来两位是厨子啊？看来这位兄台乃是厨中高手，小娘子也不简单，单只是一口汤，就能品出汤里都放了什么，很厉害啊！真是好巧，某也略擅厨艺，正可与二位交流一下心得。要说这食材沾染味道的…”

青衫男还没说完，陆小鱼已经一吸鼻子，扭头看过去。

就见那饭博士端着两只小笼屉，快步走过来，先放下笼屉，才叫道：“鳝鱼包子两笼——您二位，请慢用。”

虽然笼屉未开，可陆小鱼已经闻到包子的香味，还没吃，已经先要流口水。

祝融这会倒没再矜持，打开笼屉，白色的蒸气扑面而来，带着包子特有的香，让人忍不住要深深吸口气。

青衫男面前明明摆着两只笼屉，可这会儿却还是直吸鼻子，又笑眯眯地叫：“再给我来

一笼。小娘子，你是头回吃鹿家包子吧？可得小心，这里头的汤可烫…得先戳破一点皮，吸了包子汁才再吃包子。对了，得配陈醋，还要吃蒜。这样吃才有味儿。”

笑着道了谢，陆小鱼心道这鹿家包子卖的大概就是“开封灌汤包”了。

要说灌汤包，各地出名的不少，可要说到原产地，还得说是开封。开封，也就是汴京，又称东京，北宋时的都城。这样论起来，灌汤包可是在北宋就已经是开封的名产了，后来南宋时都城南迁，这灌汤包也就随之南迁，也就有了后来出名的杭州小笼包。

现在要说包汤的包子，脱胎于灌汤包的小笼包反倒名气更响几分。

和著名的狗不理包子不同，这灌汤包不像狗不理一样白胖白胖的，摆在笼屉里，是软趴趴的感觉，就像是一朵被风雨打落的花委谢于地。

伸了筷子，这鳝鱼馅的灌汤包就像是一只口袋一样被拈在筷子上，皮薄得近似透明，却不会因为这一夹就破皮流汤。

把包子放在碟子中，用筷尖戳破一个窗，却不能急着凑过去吸汤，而是要缓一缓才吸，有那嘴急的刚一戳开就去吸，少不得要被烫伤舌头。

一口鲜汤入口，那股鲜香的味道让陆小鱼不由得眯了眼。

果然是好鳝鱼，应该是水稻田里养的鳝鱼，纯野生，和现代养殖的完全不是一个味道。

灌汤包的精华在这一口汤里，可要真正做到让食客赞不绝口，就绝不能只有这一口汤勾人魂。

吸过汤，薄薄的包子皮立刻像是缩水了似地紧紧包裹在馅上。这回再夹包子就有那种夹实了的感觉。

咬上一口，薄皮大馅，肉感十足。