不过这些虫子都被看作不洁之物，只有在没有办法的时候，为了活命才会去吃这些东西。

在大家心目中，蝗虫是无法与正经粮食相提并论的。

别说换一斤粟米，就算换半斤也有大把的人愿意。

“这么做自然是为了提升佃农灭蝗的积极性，尽量为黑水镇多保住一些粮食。

今年这一轮旱灾加蝗灾，到时候每一粒粮食都会很珍贵。

至于蝗虫，其本身的价值绝对远远超过普通粮食。”

蝗虫含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙磷等营养物质，其营养价值比起一般的肉食还要高出一大截。

在这个物质贫乏的世界，绝对是极好的营养来源。

不过蝗灾中的某些蝗虫为了自保，防范天敌，会发生变异，产生一些毒素。

其实很多物种为了不被吃掉，会变异出一些毒素，或者刺之类，特别是一些嫩芽，含有毒素的机率更高。

张合还记得自己上辈子看过一篇科谱文章，这种变异的蝗虫体内会产生苯乙腈和氢氰酸。

苯乙腈有毒，有刺激性气味，氢氰酸却是剧毒，能把人毒死。

不过氢氰酸这种成份的沸点很低，只有20多度，很容易挥发。

苯乙腈也在两百多度就能够挥发。

既然知道其原理，只需要用油炸就能让毒素挥发，变成无毒，仅此一点，普通佃户还不一定能处理好。

其实用酒泡也能把毒素溶解出来，不过这样成本太高了，还不如用油炸。

当然变异的蝗虫只占其中一部分，并不是所有蝗虫都有毒，而且每只蝗虫所含毒素的份量也不是特别大。

黑水镇佃户在双重利益的诱惑下，几乎全员出动，自带干粮，各携工具往蝗虫来的方向涌去，去享受这一场由蝗灾带来的饕餮盛宴。

整个黑水镇固定居民加上工厂的工人，一共有两万余人，全部参与灭蝗之后，很明显减缓了蝗虫群的推进速度。

现在蝗虫群每天只能前进一两里路程，若是按照这种行进速度，黑水镇差不多能拖延到秋收时节了。

不过几天后，富贵再次来找张合。

“公子，最近数日佃户全员捕蝗，地里庄稼无人打理，现在很多人都想着回去照看自己家的一亩三分地。”