……

满意的看过了几只老羊，又在陶老爷子带领下，看了其它张劲要求，陶老爷子同样弄不明白的‘怪异’食材。又到《御膳房》京市分店的厨具仓库挑了一只足有一米五直径，一米五高下，通常用来熬制百年老汤的那种大缸后。张劲的前期备料的工作，至此大功告成。

万事俱备之后，张劲就带着这些家什，进入一间陶老爷子特意为其空出来的独立小厨房，开始处理食材。

陶老爷子也在打了招呼后，转身离开。

虽然陶老爷子被张劲挑选食材的‘另类’眼光弄的有点懵，虽然这老头对张劲要用这些没法吃的东西做什么汤，好奇心甚重。但是，老爷子明白，‘敝帚自珍’这条华夏自古以来的行业潜规则。

这不是如当初与京派师徒比试‘酸椒鱼’这道家常菜的时候，张劲用这些怪异的食材显然是要弄一道独门美味。

这是有秘方、秘诀的，就像‘可口可乐公司’不会公布可口可乐的配方，就像‘全聚德’不会公布烤鸭的秘法，就像‘东来顺’不会公布汤底的配料……

华夏自古以来的手艺传承，就是师传徒、父传子，甚至还有许多类似于‘传子不传女’的说法。

所以，陶老爷子知道，张劲用这些怪东西弄这道菜式的时候，他自然也不适合在旁边观摩。

一个多小时后，时近中午的时候，张劲终于从那间独立的厨房里走了出来，在明天陶老爷子自己的灶位上找到了这个‘敬业’的老头，一把将他拉过来后，赔上谄媚的笑脸儿说：

“陶老爷子，我的前期工作已经搞定了，现在已经把那缸架在火上煮着了。按说我应该在旁边守着，看着火、看着锅。

但是不巧，我呢，下午还有事儿，肯定没工夫在这儿守着。您看您老能不能帮个忙，找个伙计帮我看着点。不用别的，我的火很小，那满满一缸水要开的话，怎么也得到后半夜，我在水开之前肯定能赶得回来，耽误不了接下去继续下料的事儿。

您老就找个人时不时的帮我瞅一眼，别让火灭了，也别让火烧大了就成。”

看着眼前这个一脸谄笑的小子，陶老爷子有点无奈。这小在显然没把这件‘厨界’盛会当成啥大事儿，都这时候了还开小差。

但是没办法，既然张劲已经这么说了，陶老爷子也不能不近人情，只能点点头应了下来。嘴里还不忘了叮嘱着：

“小张，让我找人帮你看火头，这自然没问题，但你可也得看着点时间，可别拿这儿不当事儿，给耽误了啊！”