就在这一老一少两人以大词人苏东坡发明了东坡肘子为由头，把话题从中国的古诗词转到饮食文化上时，又有一个人加入了讨论。

这个人就坐在这一老一少的前排，是一个年纪与张劲身边这位老爷子差不多，栗发、碧眼、大鼻子、白皮肤的老外。

这位自诩为中国通的老外，已经‘偷听’两人说话好一会儿了。早就蠢蠢欲动的想要加入进去。

你自吹自擂自己国家的文化本无可厚非，这说明你爱国。但是你只看到自己国家的好，鄙视别的国家，那就不对了。

你说你们华夏历史渊源流长，这老外无法争辩。他也知道，就算是自己大洲的古希腊、古罗马历史和华夏历史比起来，也还要短上不小的一截。就算因此被鄙视，也是无可厚非。

毕竟他们西方人虽然自大了一点，但是也没有加入韩籍。还没有自大到棒子的那种超越人类发达国家水平几百年，几至超凡脱俗、成仙成圣的地步。

他们也没有加入日籍。做不到如岛民一般，捏造历史能捏造到‘不管你信不信，反正我是信了’的程度。

你吹嘘先秦诸子这些先贤，这躲在靠背后偷听的老外虽然不服气。但是他没研究过这些东西，也只知道柏拉图、亚里士多德、费尔巴哈、黑格尔等等几个名字，对于他们说过啥、写过啥，统统的不清楚。典型知其然却不知所以然。所以虽然憋气，但是也无从置喙、无从反驳。

但是当张劲和老爷子从东坡肘子、宫保鸡丁引申到饮食文化上去的时候，这位憋屈了好一会儿的大鼻子老外终于找到了介入点。

这名老外对哲学、对历史不熟悉，但是对吃，尤其是自己国家的吃食可是了解的不能在了解了。

“世界上最好的、最美味的是我们法国菜！鱼子酱、鹅肝酱、松露……再配上我们波尔多的美酒。那才是最顶级的享受！中国菜……”说到这里，这位大鼻子老外不屑的摇了摇头。

见到老外就跟从地里长出来的蒜苗一样，突然从前方的椅背后冒出脑袋，而且张嘴就把中国人为之自豪的饮食文化往地底下踩。皇汉思想浓郁的老爷子当仁不让的开口反击。

“你懂不懂什么叫文化。法国菜味道确实不错，但是就凭他的历史，他的品类，就撑不起一门文化的架子。

中国菜的‘煎炒烹炸，酱煮炖熘，腌炝蒸烤，烫涮熏炙’门类齐全，这是撑起一门文化来的架子；

中国菜的几千年历史，无数代的演化，这是底蕴；

中国菜有‘粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜’八大菜系，还有‘京菜、津菜、辽菜、豫菜、鄂菜、赣菜、吉菜、黔菜、滇菜、客家菜、清真菜、台湾菜’，数不胜数的小菜系。这是中国饮食文化的流派分支。就像是房梁一样，是文化的支撑；

各个菜系中还有许多小的分支。就像鲁菜分为孔府菜、济南菜、胶东菜，苏菜分为淮扬菜、苏帮菜、金陵菜、徐海菜、无锡菜……这些小小的分支就像是房子的椽子和檩子。