顾知薇把目光收回来，炖鸡汤用的材料可不少。为了节省时间，转身吩咐徐妈妈先把材料准备上。

既然是鸡汤，枸杞什么的自然是少不了。家里的枸杞子也是姨母赏下的，选自北地良种，下人们又从中选取那些颗粒饱满，色泽鲜艳的才放到厨房里。

顾知薇随意的抓了一把枸杞，没有见到一个坏粒，便是晒干了，颗颗都有指节那般长短，只这枸杞到底是经过很多人的手，顾知薇自觉不干净，把枸杞拿出来放进一旁的小碗内，然后往里面加了一点水，红艳艳的果子虽然干巴巴的，但是在水的浸润下还是很好看。

清洗过后便将枸杞放在一旁备用，有了枸杞自然缺不了红枣。红枣和枸杞都是补物，平时吃对身体也是好的，只是这次炖鸡汤自然要时间久一点。

这红枣就不用经过二道工序了，顾知薇把红枣洗净放在一旁擦拭干净。然后拿起小刀把里面的核给去了，一堆红枣堆在一旁看着也是喜人。

刚刚做好这些原先离开的婆子也回来了，不得不说这婆子是人精，极有眼色。知道顾知薇心慈手软，见不得血腥，直接把鸡提出去杀了，头脚杂碎都去的干净，倒也不耽误功夫。

顾知薇拿起鸡看了一下，发现鸡身上那些细小的绒毛没有清干净，那些绒毛小的不能再小了，人手根本清不了。

所以顾知薇也没有为难小厮只是让小厮把火点上。小厮在下面把控着火候，顾知薇把鸡拿木棍穿起来。然后就着小厮的火把鸡身上的一层细小绒给烤了。

随着顾知薇翻的动作，鸡也随着滚了一圈。小厮把控火候把控的很好，鸡既没有烧焦也把外面的细绒杂羽给清了个干净。

只是到底是过火的，鸡身上还是有些黑。顾知薇拿起一旁的刀贴着鸡皮细细的给刮了一遍。过火的鸡皮质更加紧实口感自然也是更好。

过完一遍过又经过顾知薇的轻刮，原本没有什么色的鸡肉也染上了淡淡的金黄，沾染了两三分诱人色泽。

把一旁的砂锅给放在炉子赏，又往里面加了点水，直接把鸡给放了进去。在里面加入一些葱、姜、蒜给鸡去腥，然后就让婆子开始烧火。

灶台下的火吐着火舌好似要把整个砂锅吞噬，这样的猛火也不是没有好处，没有多大的功夫水就沸腾了。

只见顾知薇拿起一旁的厚垫子把砂锅端了下来，这一动作直接让婆子傻眼了。小、小姐不会以为鸡汤这就做好了吧！

就在婆子踌戳怎么开口之际，就见姑娘把鸡给捞了出来，然后把锅里的那一堆浮沫倒了。婆子是直接啥眼了，原本要出口的话也咽了下去。

姑娘、怕不是傻了？