“好嘞！”

杨大厨端着牛肉，喜笑开颜地上了楼。

柳明坐在谢安对面，夹起一块牛肉，放进锅里七上八下，并道：“谢漕运，牛肉这东西，断生就要吃，否则就老了，你看，像我这样……”

却见谢安目不转睛地盯着柳明，俨然一副学生听夫子讲课模样！

“嚯！谢漕运吃开心了？”

“有这么好吃吗？谢漕运？”

“您倒是评判一番啊，可为上品？”

旁边的饕客们一个比一个急，不断催促着，谢安却不答，埋着脑袋一股劲地吃。

吃了许久，他方才抬头，脸上挤满了笑容：“柳掌柜的，此锅的确如同吞火，担得起火锅之名。”

说罢，他又重重一声叹息：“佳肴在前，却无美酒相伴，着实可惜，只能评个中品。”

柳明听罢，又是神秘一笑：“谢漕运，你可能饮？”

“笑话，老夫酒量如海，千杯不倒，东城饕客皆知。”

谢漕运有些不满，但柳明却不在意，道：“我店酒烈，可不比什么桂花酿，谢漕运，若是醉了，可别怪我。”

说罢，他又大手一挥，道：“上酒！”

“好嘞！”

杨大厨喜笑开颜，跑到楼下仓库，取出一个小坛，双手捧着抱了上来。

谢安见状，不满之色上了脸，道：“掌柜的，这点酒就想打发我？你可真瞧不起人。”

“无妨，今日谢漕运亲临，酒管够，但是……”

柳明话锋一转，学着谢安模样道：“先喝完这坛，没醉我再给你上酒。”

谢安闻言，方才舒服了些许，他拿起坛子，轻轻拔掉塞子，顿时一股气劲冲出，将他惊得站了起来。

“这……这是……”

葡萄酒加了糖后，酵母会将糖份转化成酒精，这个过程中，会释放大量的二氧化碳。

七日时间，酒只是酿好，但糖份并未分解完成，严格地说，七日之后只是能喝，而真正要达到酒的标准，得二十一日酿造才行。

但是，以柳明的经验，七日之酒，犹如气泡酒一般，度数不高，在八九度之间。

但口感上，却是一绝。