越往后到了年关青菜的价格只能更贵，她不急。

村里人一听欢喜了，家家户户都开始下地忙了起来。

暂时不用收菜汪如心就惦记上了那馋了许久的猪，这天气每日冷风吹着，做腊肉效果正好。

大姑娘要准备杀猪，那些馋肉馋了许久的汉子精神的很，田三带回了一套杀羊用的工具又带回来一个杀羊的老师傅给他们指点一二，这一次准备要杀五头，猪圈里长够了膘的猪还在哼哼的叫唤着要吃的。

就在猪舍不远的空地上这些汉子搭建简易的灶头和大铁锅烧了开水，找来大木板和铁钩根据老师傅的指点搭了架子，一切准备就绪杨忠良就让人进去拖了五头最肥的猪出来。

“姑娘，一会儿杀猪那场面不好看呢，要不等杀完了您再来？”

汪如心摆摆手，这种日子她是一定要在场的，没有任何害怕的感觉，道：“无碍，我看着你们杀，接猪血的盆都准备好了吗，血都接起来不要流的到处都是。”

“都准备好了。”

很快最肥的一头猪被拖了出来，惨嚎声不断响起，有村里的小孩子看热闹很快就被茂院的人赶走了，小娃子看了要做噩梦的。

几个汉子抬着猪死死的压在木板上让猪脖子朝外，那老师傅见压紧了便拿着刀上前刀进血出很是利落，汪如心当即就闭了眼，那场面实在有些血腥了。

接了满满三盆子的猪血老师傅便开始将一盆盆滚开的开水倒在猪身上处理起来。

“那些猪下水不要丢，全部放到这边的大木盆里。”

汪如心早就找了好几个人妇人过来清洗这些下水，猪板油自然也要留着，晚点就可以让周管事全部炼成猪肉放着慢慢吃。

搬过来清洗猪下水的豆粉几个妇人都不舍得用，自己去找了许多的草木灰过来混合着一起揉洗。

“最后还是要用豆粉洗一遍的，要不那味去不掉。”

妇人们笑道，“晓得了，就是舍不得呢。”