林潇顺势正好拿出这次准备的几道菜谱。

供给酒楼的菜单和速食铺的菜单不同，不止味道要过关，用料和烹调步骤必须精细，品相还得高端大气上档次，让人一看就舍得花大价钱。

林潇这次拿出来六道菜谱，都是后世比较有名气的大菜，糖醋鲤鱼，富贵鲍鱼鸡，三丝鱼翅，九转大肠等等。她把里头需要的各种现在还未出现的调料辅料都找到替代品替换，又经过多次反复的烹调实验，确认好最适合的食材用量和烹调步骤后，才列成菜谱。

“这些菜都用不到辣椒，食材也比较常见，你们可以先挑两道容易上手的，给大堂里那位老先生尝尝鲜。”

光听林潇描述这几道菜肴的味道和品相，掌柜暗地里就直咽口水，拿到菜谱后立即让大厨去做，要是有什么问题，趁着林潇在场好让他指点几下。

第一道做的就是糖醋鲤鱼，看着刚出锅的鲤鱼那如同黄金般艳丽的色泽，闻到那股酸酸甜甜的诱人香气，掌柜就知道这几道菜谱和之前一样卖得绝对值，赶紧让人给外面那位已经是满脸怒意的老食客端过去。

老食客先前以为掌柜只是随便做了道菜应付他，什么糖醋鲤鱼，听都没听说过，肯定好吃不到哪去，不屑的表情在看到鲤鱼的卖相之后就收了回去，嘴上却还在嫌弃，夹起鲤鱼吃了一口，这回话也不说了，埋下头认认真真品菜。

他就坐在大堂正中间，其余食客把他先后的反应都看在眼里，对这道糖醋鲤鱼也很感兴趣。

“这是悦来居的新菜？给我们桌上也来一份。”

“掌柜的你不厚道啊，有新菜不早说，怕咱们付不起钱吗？”

“这次该不会搞什么限量供应了吧？来晚了都抢不到。”

掌柜笑呵呵地和食客们解释，“是新菜，还有几道接下来会慢慢端上来，大家都能点。”

“不限量不限量，这次保证一天到晚都能吃得到。”

接下来几道新菜一一端上桌，无论品相还是老食客品尝后的反应都让人心里痒痒的，于是大堂里再次掀起了一波点菜的热潮。

再回到后厨，掌柜朝林潇笑得格外和蔼，“林老弟，你可真是我们悦来居的及时雨。”

林潇朝他拱了拱手，“交易而已，大家各取所需。”

“好一个各取所需，”掌柜哈哈大笑，“以后可得劳烦林兄弟多提供几道新菜。”