郑楚华他们带着不少食材回来，跟廖清欢说让她自己看着弄，用不了的就留在饭店里用。

于此同时过来的还有个商业局那边的人，专门看着廖清欢做菜的，毕竟是送去给领导吃的，不能马虎，万一出了什么事他们都担不起。

来的人廖清欢还觉得眼熟，想了想才想起来，她第一天过来的时候，那个杨主任身边还跟个人，其中就有这一位。

张卫红一看到廖清欢的眼神就直觉不好，他跟杨建设不对付，之前跟在他屁股后面也是迫不得已。他倒是对这位廖师傅挺欣赏的，伶牙俐齿，直接把杨建设给怼得落荒而逃。

他在商业局里面一直被杨建设压着，谁让对方有个二把手叔叔呢。最近那叔叔调走了，才有了他出头的日子。

其实这种好事轮不到他来看的，只是杨建设一听是和平饭店的廖师傅，想到自己得罪了廖师傅好几次，这才推着他过来盯着。

他也没想到这廖师傅伶牙俐齿有伶牙俐齿的资本，有个在领导人那边做饭的亲戚，难怪之前一点都不让着杨建设。

他过来纯粹是被推过来的，也想过廖清欢如果记得他印象肯定不好。

“廖师傅好，没想到短短几个月，你就把和平饭店经营起来了，真的多亏了有你。”

廖清欢让刘红星带着几个帮厨洗菜，自己这边则把鲜肉切块，放到锅里煮。

“那能比得上开商店？”

她冷笑着说道。

张卫红擦了擦额角的汗，“廖师傅您别介意，当时也确实是没有办法，亏损那么长时间，总不能一直亏损下去吧。”

他们商业局也要调整人员，检查各个国营店铺的收支情况，这挣的钱，可都是上交国家的。

廖清欢也知道这个事，可商业局没安排人过来，放任它亏损也是事实。只是双方各有各的想法，现在饭店好起来了，商业局那边也没再来惹事，她就不计较了。

见她眼神松动，张卫红也松了口气，倒是想起了另一件事。

廖清欢煮了小一会的猪肉捞出来，放到一个盆里，里面倒入糯米酒，还有红糖，又揉出一碗葱汁水，细细的抹在肉皮表面。