顾白这一步的用意不光是在于去除猪毛，更重要的是去除猪皮上的土腥气，经过这么一番烫下来，猪皮的腥气都散的差不多了。

顾白再用菜刀在猪皮上刮了下，就将残留的猪毛给清理干净，顺便也将那些焦黄给弄掉了，猪皮重新恢复了之前的白嫩。

五花肉处理完之后，顾白将肉全都切片，这一步的肉切的不能太薄，薄了就没有滋味了，可也不能太厚，这肉本来就大，切厚了，一块肉吃的人心累，也不入味。

切肉没什么好看的，但是沈柔看着顾白切肉的动作都看傻眼了，她的表情太明显了，让白霜有点好奇，但是仔细的看了下，顾白也没有做什么啊，这有什么稀奇的，忍不住问了出来。

沈柔听到白霜的话解释了起来：“我家这把刀比较的钝，我平时切肉根本就切不快。”

而这刀在顾白的手里，切肉和切豆腐似的，丝滑的不像话。

沈柔这么一说，观众也才发现确实如此，他们平时切肉的时候都是要注意，切的时候累的很，可顾白这动作太丝滑了。

还有观众拿出了之前白霜他们做红烧肉时候的切肉视频，和顾白此时的动作一对比，简直让人怀疑这是不是一把刀。

【顾白拿的这把刀让我想起我上次在街上遇到的卖刀的人，切肉和顾白一样的丝滑，我当时还寻思这刀这么好，就买了一把，结果回去之后，切菜都不能一口气切断】

【这卖刀的都是骗局，我现在就想要顾白手里的刀】

【别傻了，没有技术，给你好刀也达不到顾白切肉的程度】