因为机器做出来的菜,品控方面比较容易保障。虽然做不出什么特别有特色,非常与众不同的,却能够保持口味长久的一致性。
再来,蔚楠用的毕竟是自己家的房子,不用交房租,这样成本就低了很多。
她将这部分利润全部让给了客人,所以同样一份盖饭大家都卖三毛五,蔚家小馆的总会比别人家的多一些,实惠一些。
一来二去,老顾客越来越多,口碑越来越好。
现在不光纺织厂,周边很多别的工厂的工人有时候也会慕名而来,聚会啊,工友间请个客啊,都习惯性的会选择这里。
大家都说,蔚家小馆除了地方太小,坐的位置太少其他没毛病!
可不管别人怎么说,蔚楠都没有扩张或者开分店的想法。
她紧紧记着爸爸的话,在这几年里还是要低调一些,出风头的事坚决不能做。
所以,蔚家小馆不管生意多好,一直没有扩大门面,也没有多招人手。
并且永远保持一顿饭只卖两笼屉米饭,四锅菜,先到先得,卖完即关门的原则。
甚至每个月的月末,还会自己给自己放个假,别管是不是节假日,都会关门休息三天。
这样有钱不赚的开店方式,实在是让人啼笑皆非。
不仅经常会有顾客抱怨他们不会做生意,连关系熟的邻居朋友也说过蔚楠。
可她都打着哈哈给应付过去了,承认错误很痛快,过后坚决不改。
时间长看出她的坚持,也就没人再说了。
而正是因为这样的做法,虽然饭馆的生意红红火火,却并不会挡同行财路。