这边热热闹闹的分礼物,那边厨房里也忙的热火朝天,郑荷花当当当的剁肉,张芷兰就和面,老大家的和老四家的一个剥葱,一个摘韭菜。
她们准备包两样,一样猪肉白菜的,一样猪肉韭菜的。
郑荷花一边剁肉,一边不时的往肉里加葱姜,这样能更好的去除肉里的腥气。快剁好的时候再加酱油上色继续剁,最后再加盐剁匀,就算是完成了。
那边大嫂刘贵枝也已经把葱都剥好,在另外一个案子上切了,直接放到一个盆子里,加盐还有花椒面八角面,正眯着眼睛搅拌呢。
见郑荷花已经把肉剁好,就端着盆子过去,抬起被葱熏的睁不开的眼皮说:“三弟妹,把肉馅多分出来点放盆里。”
“好嘞”郑荷花应着,就把剁好的肉馅切开一大一小两块,直接把那块大一些的,右手拿刀拖着另一只手护着,分好几次才把那十来斤的肉馅,给放到刘贵枝端着的大盆里。
肉馅盖在了切剁好的葱上面,刘贵枝的眼睛终于能慢慢的睁开了,又拿了一双筷子,和手上这一双合起来一起,按照一个方向开始搅拌。
老四家的刚把从后院里割的那一大捆韭菜给摘好,清洗干净甩净水拿到案子上放好,现在不切,等到开始包的时候再切,那样下出来的饺子味道更鲜美。
这边张芷兰早已经活好面,她把包饺子的案子给支到了厨房门口的枣树下面,面粉擀面杖都已经拿好,放饺子的大盖帘也都拿了出来,就等大嫂搅拌好饺子馅开包了。
刘贵枝把饺子馅搅拌的差不多的时候,又加了一些麻油,让本来就已经很香的饺子馅更香了。
饺子馅搅拌好之后,妯娌几个就坐在那里开始包饺子,张芷兰负责擀面皮,她手上速度不慢,一个人供应三人包竟然一点不紧,其他三人也都是麻利人,没一会就包满了一个盖帘。
等肉馅包的差不多的时候,郑荷花去厨房烧水等着待会下饺子,老四家的就去切韭菜。
把韭菜切好之后,先倒上油搅拌均匀,然后才能加盐和料物面,拌好之后就把剩下的那一少半肉馅放到盆里,和刚才大葱肉的饺子馅一样的搅拌方法,快搅拌好的时候,再加上麻油继续搅拌,一股鲜香的美味飘荡在厨房里,让人闻了都不由的想要现在就能吃到。
她这边韭菜猪肉馅调好,那边正好猪肉大葱的也已经包好。几人又开始猪肉韭菜馅的。
等锅里的水烧开,郑荷花就去厨房下饺子去了。
一直盯着她们的小子们,看到马上就能吃饺子了,一个个的都忙碌起来。