汤先穿透到最下面，浇透一遍料，再一点点自下往上，将料淹盖一半，有着琵琶半遮面的美感。

堪堪好倒这么多汤，不多亦不少，勺子带着剩下的汤飞快地奔向下一碗。

四碗一口气都倒上汤，方秋椒喊道：“姑姑，酸辣粉好了！”

方安红钱票都收好了，转头进厨房。

一个大案板上搁着四碗酸辣粉，酸辣味混着酥炸肉香勾得方安红都咽了一下口水。

方秋椒笑着看着姑姑，小声道：“姑姑，给你留了的。”

方安红不好意思地红了脸：“我吃过才来的，可太香了！”

接着方安红就端起酸辣粉，送出去给客人。

按照收钱桌子的顺序，先上第一桌。

四碗酸辣粉一出来，几乎是勾着三十个客人的眼睛一块奔跑腾挪。

朱康安舔一下嘴唇：“也太香了。”

热汤是最后一道工序，前面四碗出来了，后面的便很快。

没一会，每个人面前都有了一碗酸辣粉。

酸辣粉一到桌上，朱康安的筷子就飞奔过去。

筷子一搅，满满的料在汤和粉里头灵活乱蹿，味道也拌开。

朱康安顾不上热，夹起一筷子热腾腾的粉，吹上两口气就往嘴里搁。

酸辣粉的粉丝又和早上素卤里搁的粉丝不一样，煮的方式不同，口感保留了一点硬感。