为了追求口感上的鲜, 孟青舟昨天晚上去买了几条活鱼养在后院里头，这会儿傅辞在隔壁帮忙, 处理鱼肉这种事就得她自己来。

这道菜并不是简简单单的把鱼清蒸或者红烧就可以了，而是要杀了鱼之后, 处理干净内脏, 接着再把鱼皮带着肉一起剁成肉馅儿。

旁边几个小碗里头已经放好了洗干净的菜叶和专门剔出来的瘦猪肉, 另一个小碗里头就是放了剥了壳的虾肉, 以及泡好的香菇。

原材料处理好之后，孟青舟起来开火, 顺带着看了眼外头。

那个女人一动不动地在那坐着, 白玉似的手轻轻托着下巴，那双乌黑的眼睛就直勾勾地盯着柜台的方向。

孟青舟一冒头，她的目光就落了下来。

“”

孟青舟被她看得浑身发毛，只好干笑两声, 在对方“友善且欣赏”的目光之下, 赶紧转过身去假装无事发生。

这个时候，她终于感觉到全封闭式厨房的好处，至少不用在做饭的时候被身后这一道诡异的目光一直盯着，也不知道对方究竟是在看什么, 搞的人压力倍增，她掂锅的手都有点僵硬了。

闭了闭眼，孟青舟努力平复心情。

开始继续做菜。

把刚刚收拾好的那些食材全部都放到一个碗里头，然后撒入一些味精和淀粉搅拌成带有粘性的肉馅，再各自分开，搓成丸子，裹成一个海棠果的形状，再撕些青菜叶贴在果子形状的肉丸子两边，成型以后放在盘子里头，上蒸锅蒸熟。

肉丸子的香味开始随着水蒸气缓缓向外飘散，孟青舟转到旁边去，把油锅加热以后放入菜叶炒熟，接着捞出来。

锅里留一点底油再次加热，然后添入清汤缓缓调匀，之后接着就可以用水淀粉，开始勾芡。