因此顾徽派人去找的时候也花了好大一番功夫。

因为没有什么利用价值的原因，现在的农民没有人大规模栽种。

他们都把土地种植了更加有经济价值的小麦。

找到了种子之后，顾徽派人在南方找了一块荒废了的无主土地，那里适合甘蔗的生产。

才花了10万两银子，顾徽从当地的地主豪强那里买下了一大片的山脉，把那一块圈养起来，找了没有地种的农民签订契约帮忙看守。

修建房子，开耕土地用到的银子只是小数，一个新的作物大规模种植，需要付出的时间和精力都不是一时半会儿能够解决的。

顾徽特地派人请了农家专门擅长此道的大师，许了一系列的条件，甚至承诺帮他的孙子安排好后路，这才将不出世的大师请到了甘蔗园里研究。

种出了甜份足够的甘蔗，之后的试验便容易了很多。

红糖制作的方法：“需要将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质。

接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。”

这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

甘蔗园里每个人分成了十几个小队，每个小队按照不同的配方制作红糖，这才做出了甜度最适中，口味最佳的红糖。

封睿想到这里也有些感慨。

“是呀！因为这个花了咱们每年多少两银子。”

“……”

顾徽原本的那些感慨被封睿这一番话打击的一点都不剩，有些嗔怪的看着他。

这家伙管理不夜城这么些年了，也养成了抠门的主意，她每年起码要从不夜城拿几十万两银子投入到红糖之中。