乔五心里也没底，“我也不清楚，这卤肉到底能不能成。不过小婉她那个朋友说得也是，咱们可以试一试，若是成了，我就不去外面打工了。”

以前他在外面，乔婉在家，还能隔三差五回来看看乔奶奶，要是他和乔婉都在外地，家里就乔奶奶一个老人，带着三个小孩，怎么想他都没法安心。

“你说得对，咱们是要试一试。”乔奶奶又道，“如果要买卤肉，那这高汤也得熬起来。”

熬制高汤用的原料有许多种，鸡鸭鱼牛羊肉都能熬，但乔奶奶最终选定的却是猪骨汤。

因为便宜，也易得。

熬成的高汤，以后也可以挑一些鸡骨、牛骨、羊骨进去增加风味和芳香。

“妈，那我明天就去县城买二十斤大肉回来，咱们先试试水。”这段时日，正是大家宴请宾客亲戚的时候，卤肉做好了，应该会有人喜欢切成一盘带回家做个菜。

乔奶奶想了想，却觉得可以先不卤肉，“老五，咱们先别卤肉，先卤猪下水。”

“卤肉贵，一斤生肉五元，煮熟了才六七两，加上香料的成本，咱们卖一斤卤肉得卖十元才能回本。要想挣钱，还得卖的更贵些。”

“这肉价这么高，人家一看，还不如去买两斤生肉，回家煮一煮。”

“猪下水便宜，一副猪下水六十斤，顶了天了三十元。就算秽物占了斤两，洗干净了也能出四十多斤肉，煮熟了也有三十来斤。”

“咱们到时候卖四元钱一斤，比市面上的猪肉价格还低，那些买菜的主妇应该会乐意带一斤回去。”

听完乔奶奶的意见，乔五也觉得先卖猪下水比较好。当然做这个生意，就是麻烦。猪下水又脏又臭，要想洗的干净无异味，可不容易。

不过相比较明晃晃的钞票，对于乔五和乔奶奶来说，人工才是最不值钱的。

可惜乔五的卤肉生意却没这么早开张，因为乔奶奶生病了。

乔婉离开后的第一个下午，张宝宝没有反应。

小孩忙着跟在哥哥姐姐后头玩儿呢！