林敏连忙叫住他：“也不急这会，慢慢来，只要坚持练一定会有进步的。”

小伟嘴里答应着，还是拿着纸笔急匆匆地跑走了，如果能接到活，他也能给家里挣钱了。

林敏失笑地摇摇头，这个小大人也有沉不住气的时候。

她走到厨房里开始整理买的那一堆东西，先把调味品装进调味罐里，除了味精基本都齐了。好在她本身就不喜欢吃味精。

其实想想她也不是一无是处，还是有闪光点的。几千年历史文化的熏陶，前人的经验总结，她成长的经历，都是她的财富，她十多年学习的知识和掌握的一些小技能就是她的金手指。

比如说，她很会做吃的。一是本身爱吃，有各种美食食谱让她研究，另外她还有个厨艺高超的室友，大学时他们几个好朋友定期会在学校附近租商务公寓的日租房聚会，自己去自由市场买菜弄好吃的，她的那位室友就是主力大厨，她不仅自己弄，还会教她们做，所以她学会了很多菜的做法。现在有了这些东西，她也可以在厨艺上大显身手了。

不过还是少了很重要的一样调料，那就是豆瓣，她的那位室友是四川人，教她们做的都是川菜，基本都要加豆瓣，她特别喜欢的回锅肉，麻婆豆腐，豆瓣鱼等等，没有豆瓣可不行。

在杂货店她问过老板，老板都没有听说过，这里的人也吃辣，怎么没有想到做这个呢。

四川传统的豆瓣酱她不会做，可是替代品家常的辣椒酱她却会做，这又要感谢她的那位室友。每到夏秋天辣椒大量上市的时候，他们家就要自己做新鲜辣椒酱，然后寄过来，她们同寝室的也跟着沾光，用来下饭或者夹在馒头里都很好吃。那位室友见他们喜欢，就把做法详细告诉了她们。

既然这里没有，她决定自己做。正好现在是红辣椒成熟的时候，集市外有很多人在卖，价格也很便宜，她买了不少。

把东西都整理好以后，她开始做辣椒酱了，第一次亲手制作，她想先少量尝试下，等效果不错再大量制作，如果这里的人能接受，不又是一个生财之道吗？

她先把红辣椒去蒂，清洗干净，放到太阳下晒干，然后在干净的菜板上剁碎，放到盆子里，加进香料生花椒和盐搅拌均匀，香料她这里有八角，□□，桂皮，小茴香，杂货店里只买到这些，下次去药铺看看还有没有其他的。把拌匀的辣椒酱蘸了点放到嘴里尝了尝，味道有点淡，又加了点盐，再尝尝，这下差不多了。辣椒酱要做得稍微咸点，这样才能存放得久。不过这次她做得不多，就不用那么咸。

她把装了辣椒酱的盆子放到太阳下晒，得等它晒上两三日，差不多晒干水分，才能放到洗干净的坛子里，加入豆油浸泡，再把坛子封好，过几天就能吃了。整个制作的过程不能有生水。另外还可以加入白酒，味道会更香，她忘了买酒，钱也不太够了。反正做得少，下次再说吧。

接下来，她准备做四川泡菜。

第18章 奶奶威武

做泡菜是她在做辣椒酱时临时想起来的。