霍克的话音落下，选手们不约而同的面露难色。

就连简洛西大佬也微微皱了下眉。

因为按照前面三周的惯例，培训课程的内容，往往和主题赛的内容息息相关，教了海鲜，就肯定会考海鲜，教了牛肉，就肯定会考牛肉，可这次教食材替换……

没有明确的指出一种食材，那么，这周的主题赛是不是不限食材？而是考验大家灵活替换食材的技巧吗？

这可不容易……

能替换的类别太多了，很难进行专项练习，真不如像前几周那样给一个明确的提示。

霍克仿佛看不见大家脸上的为难，随意的扫了一眼，目光落在纪雪娴身上，微笑问道：“做烹饪的时候，如果发现香草精用完了，你会怎么做？”

纪雪娴愣了愣，回道：“呃……我会用香草荚或者香草膏来代替吧。”

霍克又问：“如果香草荚和香草膏都没有呢？”

纪雪娴迟疑的道：“也许……我会改用枫糖浆？”

霍克满意的点了下头，“没错，可以用枫糖浆替代香草精。”