之后再倒入划过油的虾仁炒匀又一分钟,过程中加盐,三大勺番茄沙司和一勺糖。
因为番茄沙司有咸味的,所以放盐时要注意分量,另外注意要多点酱汁。
把炒好的虾仁、菜盛出浇在米饭上拌匀,就可开动了。
南瓜去皮切丁以后上锅蒸熟,压成南瓜泥,放凉备用,再把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中。
和成南瓜糯米面团,用保鲜膜包起来醒半个小时,把面团和馅分成许多份。
取一份面团搓圆压扁,加入一份馅包起,揉成圆球状。
用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线。
在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了。
把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸七分钟,关火后停三分钟再打开即可。
把豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成几厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用。
锅中加入适量油烧到四成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀。
继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中。
豆角加入清水后焖的时候要稍长一点,如果最后感觉豆角还是有点硬,可以再淋入一点清水。
前提是一定要确保豆角完全成熟,否则容易食物中毒。
“现在可以将火力调到最小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底。”
“……鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。”
另外每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用,最好不要省略。即便做其它蔬菜的焖面也是一样好吃。
“面条最好准备筋道的新鲜面条,这样焖熟后口感比较好,千万不要将面条提前煮熟,或者使用挂面,这样做很容易烂在锅里。”
听着蒲月的嘱咐,其他人都点了点头,蒲月这也是怕他们用的食材不好影响了口感。
等到恒恒和圆圆被送回来的时候,蒲月高兴的不行,连忙抱着他们不愿意松手。
“太子妃是不知道啊,太后是有多稀罕他们俩,恨不得时时刻刻都放在身边看着呢。”
“是呀,稍微离开一点就不愿意呢。”一边的奶娘笑着说道。
他们是跟着恒恒还有圆圆一起过去的,对这些也十分的清楚。
蒲月笑着点了点头:“那是自然,像他们俩这么可爱,谁不稀罕呢?”
“奴婢平常照顾了好几个孩子,从来没有像这样可爱的。”
听着她们的话,蒲月也觉得十分开心。
虽然有一部分是奉承的意思,但是谁会不喜欢听呢。
原本蒲月还有些担心,怕他们在那里的时候太闹腾了,会让太后不高兴,不过现在看来,倒是自己在杞人忧天了。
“既然太后不介意,那我也就安心了。”