现在能打到野猪可不容易,尤其还有这么多,食堂这次能好好的开开荤了。
“我们觉得可以做成烤猪吃,就和上次一样你觉得呢?”司务长到了今天,还对上次的烤全羊念念不忘呢。
顾乔笑着摇了摇头:“这个肉本来就比较干,要是还做烤肉的话,口感可能会比较柴。”
野猪不比家猪,整天在外面跑,肉质本来就比较扎实,肥肉也会少一些,烤起来吃的话就太干了,顾乔想了想,觉得做成蒸猪可能会比较好一点。
从前在乡下时,每逢有谁家办酒席,或者在年尾有重大的活动,就会请专门的酒席师傅过来做蒸猪,顾乔也吃过两次,发现味道特别好,而且还很适合野猪这种肉质。
司务长也吃过蒸猪肉,在他印象当中,蒸猪肉都是没什么味道的那种,就简单77zl的放在锅里蒸熟了,然后倒上一点调料,味道远远比不上烤的。
但现在既然顾乔都这么说了,司务长想了想,也就咬咬牙答应了:“好,那就听小乔的!”
大师傅也点头:“对,就按小乔说的来做。”
虽然往常的经验也告诉他,自己的选择是没错的,但真的,好想吃烤肉啊!
顾乔都有些哭笑不得了:“放心吧,这个做出来保准好吃。”
不过这话说了也没什么作用,大家虽然口头上都说相信顾乔,但心里还是一直在念着烤肉的。
顾乔索性就不说了,反正等做出来了,他们就会改变主意了。
转而说起了另外一件事:“对了,咱们这端午节要吃粽子吗?”
端午节很快就要来了,顾乔知道大家基本上家里都是要包粽子的,她问的是食堂这边需不需要。
司务长点点头:“要的,咱们每年端午、中秋都会包粽子做月饼这些,不过因为人数太多了,所以顶多一人分到一个。”
虽然这边随军的家属越来越多了,但大部分还是没成家的小伙子,指望他们给自己做吃的是不可能的,所以逢年过节食堂肯定要好好办一下。