秋德良拍拍脑袋:“你说得对,倒是我忘了。”
“总得过去跟人家道声谢。”
秋斓的目光在店里扫了扫:“不过不好空着手去。”
“可店里这两天剩的实在不多,横竖就还有些没用完的豆腐。”德良无奈道。
秋斓眼前一亮:“豆腐?豆腐正好。”
“赶下午做成包浆豆腐,吃来也好下口。院主既然是爽利人,定然不会嫌弃的。”
秋斓说完,麻利跟德良找出两块老豆腐,拿刀切成均匀见方的块。
老豆腐色泽乳白,用碱水泡足再晾干表皮,就会变成京中不多见的包浆豆腐。
所谓包浆豆腐,表面上也还是豆腐块,瞧不出什么乾坤来。
但这种豆腐只要起油锅简单煎烤,豆腐表皮就会变得酥脆,而内里仍旧是浓香浆液。一口下去,外浆汁四溢,属于豆类的芬芳醇香会在这一刻从舌尖上彻底绽开,直发挥到顶点。
顶好的豆腐只需要最简单的料理。
煎烤之后的豆腐块各个金黄酥脆,外皮再裹一层孜然和青花椒粉,霎时间就会香气逼人。
滟滟的香气肆意弥漫在空中,只轻咬一口,粘连的外皮顺势而破,浓郁的豆浆便破挟而出。
并不必是什么山珍海味,只要是仔细料理过的食物,都同样能给吃东西的人带来满足。
秋斓仔细将豆腐装好在食盒,稳稳抱起进怀里。
她明白知己知彼百战不殆的道理,却是纸上学来终觉浅,被沈昭骗过才晓得融会贯通的妙处。
她现在就要去搞清楚那地痞无赖的底细。